Samura Damaskus 67 VG10 damaskus 15cm Allkniv

Universalkniven är ett mellanting mellan en skalkniv och en kockkniv. Den kan användas för att skala frukt och grönsaker samt för att skära ost. Den är dock mindre praktisk när det gäller att skära kött. Samura Damascus 67 15cmUniversal-kniven är ett av de bästa valen om du letar efter en mångsidig kniv.

Denna Samura-kniv är tillverkad i Kina av ett team av besticksexperter! Faktum är att en provins i södra Kina har varit känd för knivtillverkning i 1500 år.

Kniven har ett blad av VG10 Damaskus-stål. Det har mycket intressanta skäregenskaper: långvarig egghållning och utmärkt eldskärning. Dess hårdhet på Rockwell-skalan motsvarar 61HRC, medan kolhalten är cirka 1%, vilket gör det starkare än det genomsnittliga bladet på marknaden. Dessutom är stålet rostfritt och därför mycket motståndskraftigt mot korrosion.

Underhåll:

Vi rekommenderar inte diskning. Damaskusbladet är visserligen tillverkat av rostfritt stål, men bladets kärna innehåller en hög kolhalt som är känslig för korrosion. Välj handtvätt, följt av omedelbar torkning med en mjuk trasa. Förvara sedan på en torr plats. På så sätt bevaras det ursprungliga utseendet över tid. Vi rekommenderar regelbunden slipning med en 3000/8000 Sharpening stone.

Det ovala handtaget är tillverkat av svart micarta med 3 nitar som löper genom det. Detta material är motståndskraftigt mot höga temperaturer och hög luftfuktighet och är mycket starkt . Dessutom är det behagligt att hålla i och glider inte. Så du är säker på att välja ett hållbart verktyg.

Byggkvaliteten och materialen förstärker känslan av att den här kniven är perfekt för det pris den erbjuds till. Den är perfekt för ditt kök.

Upptäck alla japanska knivar som finns tillgängliga på vår webbplats!