Samura Damascus 67 VG10 damascus 15cm Universeelmes

Het universele mes houdt het midden tussen een schilmesje en een koksmes. Je kunt er fruit en groenten mee schillen en kaas mee snijden. Het is echter minder praktisch als het gaat om het snijden van vlees. Het Samura Damascus 67 15cmUniversal mes is een van de beste keuzes als je op zoek bent naar een veelzijdig mes.

Dit Samura mes wordt in China gemaakt door een team van bestekspecialisten! Een provincie in het zuiden van China staat al 1500 jaar bekend om het maken van messen.

Dit mes heeft een VG10 Damascus stalen lemmet. Het heeft zeer interessante snijeigenschappen: lang behoud van de snede en uitstekend vurig snijden. De hardheid op de Rockwell schaal is gelijk aan 61HRC, terwijl het koolstofgehalte rond de 1% ligt, waardoor het sterker is dan het gemiddelde lemmet op de markt. Bovendien is dit staal roestvrij en dus zeer goed bestand tegen corrosie.

Onderhoud:

Afwassen wordt afgeraden. Hoewel het damascus lemmet is gemaakt van roestvrij staal, bevat de kern van het lemmet een hoog koolstofgehalte dat gevoelig is voor corrosie. Kies voor afwassen met de hand, gevolgd door onmiddellijk drogen met een zachte doek. Bewaar het vervolgens op een droge plaats. Zo blijft het oorspronkelijke uiterlijk na verloop van tijd behouden. We raden aan om regelmatig te slijpen met een 3000/8000 slijpsteen.

Het ovaalvormige handvat is gemaakt van zwart micarta met 3 klinknagels erdoorheen. Dit materiaal is bestand tegen hoge temperaturen en vochtigheid en is erg sterk. Bovendien ligt het prettig in de hand en glijdt het niet weg. Je kiest dus zeker voor een duurzaam stuk gereedschap.

De bouwkwaliteit en de materialen versterken het gevoel dat dit mes ideaal is voor de prijs waarvoor het wordt aangeboden. Het is perfect voor je keuken.

Ontdek alle Japanse messen op onze site!