Urtekniv 10 cm Kai Shun Kagerou Damaskus 71 lag

Den elegante, japanske skrællekniven med høy ytelse

Kai Shun Kagerou 10 cm skaleringskniv er den ideelle følgesvennen for alle de små hverdagskuttene, i en førsteklasses versjon. Denne kniven, som er produsert i Japan av Kai og tildelt Red Dot Award 2025, kombinerer presisjon, luksuriøs design og ergonomi.

Denne japanske skjærekniven fra Kai er liten, men formidabelt effektiv, og er perfekt til å skrelle, skjære eller skjære opp frukt, grønnsaker eller små kjøttstykker. Den kompakte størrelsen gjør den enkel å håndtere og gir uovertruffen presisjon, noe som gjør den til en uunnværlig kjøkkenkniv for både profesjonelle og krevende amatører.

Et kompakt blad med høy ytelse

Det 10 cm lange bladet er laget av Dual Core, en kombinasjon av to førsteklasses rustfrie stålsorter: VG2, som er verdsatt for sin fleksibilitet og styrke, og VG10, som er kjent for sin hardhet og eksepsjonelle skjæreevne. Dette Dual Core-bladet har en hardhet på nesten 61 HRC, noe som garanterer en langvarig egg og bemerkelsesverdig skjærefinesse. Takket være Composite Blade Technology smelter disse to stålsortene sammen for å levere langvarig skjæreytelse og unik estetikk.

Visuelt har bladet et slående damaskusmønster i 71 lag på undersiden, som minner om oppstigende flammer, skapt av kombinasjonen av de to stålene. Den øvre delen er speilpolert og har en kobberkant som elegant avgrenser det damascenerte området. Shun-logoen på bladet og inngraveringen på basen fremhever knivens luksuriøse utseende.

Ergonomisk, elegant håndtak

Det 10,5 cm lange håndtaket er laget av gråmelert pakkawood, et komposittmateriale som er kjent for å være motstandsdyktig mot fuktighet og temperaturvariasjoner. Det har en original symmetrisk U-form, typisk for Shun Kagerou-serien, som sikrer et utmerket grep, uansett om du er høyre- eller venstrehendt.

Skaftet i rustfritt stål og den smidde basen i rustfritt stål bidrar til knivens perfekte balanse, noe som garanterer komfort og stabilitet når du skal utføre de mest presise snittene. Knivens raffinerte design kombinerer estetikk og ergonomi i hver minste detalj.

Fordeler med Shun Kagerou skaleringskniv

• 10 cm Dual Core-blad (VG2- og VG10-stål): fleksibilitet og eksepsjonell skjærekant
• Damaskus 71 lag: mønstre inspirert av stigende flammer
Hardhet
• på ca. 61 HRC: utmerket
• kantbevaring
• Speilpolert finish og kobberkant: eleganse og raffinement
• Composite Blade Technology: langvarig ytelse
• U-formet 10,5 cm Pakka-håndtak i melerte gråtoner: ergonomisk design for både høyre- og venstrehendte

Bolster

• og base i rustfritt stål: perfekt balanse og robusthet
• Shun Kagerou-serien vinner Red Dot Award 2025
• Made in Japan: en eksepsjonell bestikkarv

Pleietips for å bevare kniven din

For å bevare elegansen og ytelsen til din japanske Kai-kniv bør du kun vaske den for hånd med en myk svamp og nøytral såpe. Tørk den straks av med en myk klut og oppbevar den på et tørt sted. Ikke legg den i oppvaskmaskinen eller la den ligge i vann over lengre tid for å bevare den.

Finn hele Kai Shun Kagerou-serien på Knifeleader.eu!