Faca para legumes 10cm Kai Shun Kagerou Damasco 71 camadas

A elegante faca de aparar japonesa de alto desempenho

A faca de aparar Kai Shun Kagerou de 10 cm é a companheira ideal para todos os pequenos cortes do dia a dia, numa versão topo de gama. Fabricada no Japão pela Kai e galardoada com o Red Dot Award 2025, esta faca combina precisão, design luxuoso e ergonomia.

Pequena mas formidavelmente eficiente, esta faca de aparar japonesa da Kai é perfeita para descascar, trinchar ou fatiar frutas, legumes ou pequenos pedaços de carne. O seu tamanho compacto facilita o manuseamento e oferece uma precisão inigualável, tornando-a uma faca de cozinha essencial tanto para profissionais como para amadores exigentes.

Uma lâmina compacta e de elevado desempenho

A lâmina de 10 cm é feita de Dual Core, uma combinação de dois aços inoxidáveis de alta qualidade: o VG2, apreciado pela sua flexibilidade e resistência, e o VG10, conhecido pela sua dureza e desempenho de corte excecional. Esta lâmina Dual Core tem uma dureza de quase 61 HRC, garantindo um gume duradouro e um requinte de corte notável. Graças à tecnologia Composite Blade, estes dois aços fundem-se para proporcionar um desempenho de corte duradouro e uma estética única.

Visualmente, a lâmina tem um impressionante padrão de damasco de 71 camadas na parte inferior, que lembra as chamas ascendentes, criadas pela combinação dos dois aços. A parte superior é polida como um espelho, realçada por um rebordo de cobre que delineia elegantemente a área damascada. O logótipo Shun na lâmina e gravado na base acentuam o aspeto luxuoso da faca.

Um cabo ergonómico e elegante

O cabo de 10,5 cm é feito de Pakkawood cinzento mosqueado, um material composto conhecido pela sua resistência à humidade e às variações de temperatura. Tem uma forma original em U simétrica, típica da gama Shun Kagerou, que garante uma excelente aderência, quer seja destro ou canhoto.

A almofada em aço inoxidável e a base forjada em aço inoxidável contribuem para o equilíbrio perfeito da faca, garantindo conforto e estabilidade ao efetuar os cortes mais precisos. O design requintado desta faca combina estética e ergonomia em todos os pormenores.

Vantagens da faca de aparar Shun Kagerou

• Lâmina Dual Core de 10 cm (aços VG2 e VG10): flexibilidade e fio de corte excecional
• Damasco 71 camadas: padrões inspirados nas chamas ascendentes
Dureza
• de cerca de 61 HRC: excelente retenção do fio
• Acabamento polido espelhado e rebordo em cobre: elegância e requinte
• Tecnologia Composite Blade: desempenho duradouro
• Cabo Pakka em forma de U de 10,5 cm em cinzento mosqueado: design ergonómico para utilizadores destros e canhotos
• Almofada e base em aço inoxidável: equilíbrio e robustez perfeitos
• A gama Shun Kagerou ganha o Red Dot Award 2025
• Made in Japan: uma herança de cutelaria excecional

Conselhos de manutenção para conservar a sua faca

Para preservar a elegância e o desempenho da sua faca de aparar japonesa Kai, lave-a apenas à mão com uma esponja macia e sabão neutro. Limpe imediatamente com um pano macio e guarde-a num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho em água durante muito tempo para a conservar.

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