Ved å kjøpe dette produktet kan du samle opp til
9990
poeng.
Handlekurven din vil totalt 9990
poeng som kan konverteres til en kupong av
€ 5.00.
For å kjøpe dette produktet bør du ha
199800
poeng.
Ditt nåværende antall poeng er
0 poeng
.
En intuitiv hybridkniv for både kokker og hobbyister
20,5 cm langt blad med buet spiss i 1.4116 rustfritt stål - Satengfinish
Håndtak laget av håndvennlig, svart POM
57/58 HRC-styrke - Enkelt vedlikehold av eggen
Utviklet i samarbeid med den tyske kokken Tim Malzer
Bunnen er gravert med Tim Malzers berømte stiliserte okse
 (Suédois) (Norvégien).png)
 (Suédois) (Norvégien)_1.png)
Du vil kanskje også like
Kai Shun Kamagata Tim Malzer er en effektiv, ergonomisk kniv som er perfekt for regelmessig bruk. Passer for både profesjonelle kokker og lidenskapelige amatører.
Denne 18 cm lange hybridsantoku-kniven er en allsidig modell med en typisk japansk form, som er verdsatt for sin manøvrerbarhet. Den kan brukes til å kverne kjøtt og skjære opp grønnsaker, men er spesielt godt egnet til å hakke mat, takket være den spesielle formen som skaper en utpreget gyngeeffekt når du håndterer den.
Det gjør at du kan gjøre effektive bevegelser for rene, presise kutt. Kai Shun Kamagata-serien er utviklet i samarbeid med den berømte tyske kokken Tim Malzer, og dette er ikke hans første møte med den japanske produsenten, ettersom han allerede har deltatt i utviklingen av flere vellykkede serier.
Knivbladet er laget av satengblankt 1.4116 rustfritt stål, en legering som er høyt verdsatt i den kulinariske verden for sitt høye krominnhold (14,8 %). Krom er et viktig element i kampen mot oksidasjon.
Legeringens hardhet ligger på rundt 57/58 HRC på Rockwell-skalaen. Dette er et svært godt forhold mellom egglevetid og enkel sliping. Du kan vedlikeholde den med en slipestein for å få frem det fulle skjærepotensialet.
Bladets form bidrar til knivens originalitet. Du vil legge merke til at spissen er mer avrundet enn på en standard santoku. Tim Malzer kom selv på dette konseptet, da det er en form som gir større manøvrerbarhet (han observerte den på knivmodeller i Japan). Det er faktisk herfra serien har fått navnet sitt, Kamagata betyr "sigdformet " på japansk. Du kan også skimte kokkens personlige signatur direkte på skjæreflaten, noe som markerer dens autentisitet!
Knivens håndtak er laget av svart POM, en robust og lett polymer som er verdsatt for sin holdbarhet. Dessuten er det motstandsdyktig mot temperaturvariasjoner og slag.
Håndtakets lett hvelvede form passer perfekt i håndflaten din, uansett om du er høyre- eller venstrehendt. Sist, men ikke minst, vil du sette pris på logoen som er inngravert på undersiden av håndtaket: en stilisert okse, kjennetegnet til Tim Malzer at Kai! En detalj som gjør hele forskjellen.
Pleie og vedlikehold:
Kniven kan rengjøres for hånd med mild såpe og en ikke-slipende svamp. Tørk deretter av med en myk klut, og oppbevar kniven beskyttet mot fuktighet.
Kai Shun Kamagata Tim Malzer-kniven har et tidløst, minimalistisk utseende. Den er et flott alternativ for å forbedre dine prestasjoner som kokk!
Oppdag vårt utvalg av skjærebrett i tre som passer til kniven din!
Du vil kanskje også like
