Ved at købe dette produkt kan du samle op til
9990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 9990
punkter der kan konverteres til en voucher af
5,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
199800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
En intuitiv hybridkniv til både kokke og hobbyfolk
20,5 cm blad med buet spids i 1.4116 rustfrit stål - Satinfinish
Håndtag lavet af håndvenlig sort POM
57/58 HRC-styrke - Nem vedligeholdelse af skæret
Skabt i samarbejde med den tyske kok Tim Malzer
Basen er indgraveret med Tim Malzers berømte stiliserede tyr
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Kai Shun Kamagata Tim Malzer er en effektiv, ergonomisk kniv, der er perfekt til regelmæssig brug. Velegnet til både professionelle kokke og passionerede amatører.
Denne 18 cm lange hybridsantoku-kniv er en alsidig model med en typisk japansk form, der er værdsat for sin manøvredygtighed. Den kan bruges til at hakke kød og skære grøntsager i skiver, men er især velegnet til at hakke mad takket være dens særlige form, som skaber en udtalt gyngeeffekt, når du håndterer den.
Det giver dig mulighed for at lave effektive bevægelser og skære rent og præcist. Kai Shun Kamagata-serien blev skabt i samarbejde med den berømte tyske kok Tim Malzer, og det er ikke hans første møde med den japanske producent, da han allerede har deltaget i udviklingen af flere succesfulde serier.
Bladet er fremstillet af satinblankt 1.4116 rustfrit stål, en legering, der er meget værdsat i den kulinariske verden for sit høje kromindhold (14,8 %). Krom er et vigtigt element i kampen mod oxidering.
Legeringens hårdhed er omkring 57/58 HRC på Rockwell-skalaen. Det er et meget godt forhold mellem æggenes levetid og nem slibning. Du kan vedligeholde den med en slibesten for at få det fulde skærepotentiale frem.
Bladets form bidrager til knivens originalitet. Du vil bemærke, at spidsen er mere afrundet end på en standard santoku. Tim Malzer fandt selv på dette koncept, da det er en form, der giver mulighed for større manøvredygtighed (han observerede det på knivmodeller i Japan). Det er faktisk her, serien har fået sit navn fra, idet Kamagata betyder "seglformet " på japansk. Du kan også se kokkens personlige signatur direkte på skærefladen, hvilket markerer dens ægthed!
Knivens håndtag er lavet af sort POM, en robust letvægtspolymer, der er værdsat for sin holdbarhed. Desuden er det modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og slag.
Håndtagets let hvælvede form passer perfekt til din håndflade, uanset om du er højre- eller venstrehåndet. Sidst, men ikke mindst, vil du sætte pris på det logo, der er indgraveret i bunden af håndtaget: en stiliseret tyr, som er kendetegnende for Tim Malzer hos Kai! En detalje, der gør hele forskellen.
Pleje og vedligeholdelse:
Kniven kan rengøres i hånden med mild sæbe og en ikke-slibende svamp. Tør den derefter af med en blød klud, og opbevar den væk fra fugt.
Kai Shun Kamagata Tim Malzer-kniven har et tidløst, minimalistisk look. Det er en fantastisk mulighed for at forbedre din præstation som kok!
Se vores udvalg af skærebrætter i træ, som passer til din kniv!
Du vil måske også synes om
