Conjunto de talheres 2 facas de mesa Perceval 9.47 com 10 cm de lâmina e cabo preto

A faca 9.47 foi criada por um restaurador parisiense com uma estrela Michelin e nasceu de uma ideia simples: fazer uma faca de mesa com as mesmas qualidades de uma faca dobrável. É uma faca simples e elegante, com linhas puras e intemporais.

Estas facas foram inteiramente fabricadas à mão por profissionais, desde a montagem até ao acabamento, naoficina de Perceval, sediada em Thiers.

Antes de mais, esta faca possui uma lâmina em aço inoxidável Sandvik 12C27, muito resistente à corrosão e ao desgaste, o que aumenta a sua resistência e garante uma utilização duradoura. Além disso, a lâmina tem uma excelente retenção do gume e um desempenho de corte duradouro.

O cabo de 11 cm, montado com parafusos, é fabricado em poliacetal preto, um material muito resistente aos choques, às temperaturas muito baixas e à fluência. No entanto, estas facas não podem ser lavadas na máquina de lavar louça, uma vez que os detergentes (detergente em pó, líquido de lavagem, etc.) criam reacções químicas com o aço das lâminas, provocando a sua deterioração. Aconselhamo-lo simplesmente a limpá-las à mão com água morna e uma esponja e, em seguida, a guardá-las com cuidado para garantir uma longa duração das suas facas.

Por fim, pode fazer a manutenção destas facas de mesa com um aço de afiar para que o seu fio de corte permaneça afiado mesmo com o passar do tempo!

Opte pelo saber-fazer francês ao comprar estas facas no Atelier de Perceval!

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