O casaco de cozinheiro é uma peça essencial do vestuário profissional. Todos os chefes de cozinha, cozinheiros, talhantes e aprendizes os usam. Fazem parte integrante do vestuário profissional de cozinha, complementando as calças de cozinha e o calçado de segurança. Então, como é que se escolhe o casaco de cozinha certo? A equipa KnifeLeader pode ajudá-lo a fazer a escolha certa, dependendo do tecido, do trabalho e do estilo do casaco.
Esta é a principal função de um casaco de cozinha profissional. O casaco deve protegê-lo de manchas e queimaduras. Seja qual for o seu trabalho, deve também garantir uma higiene perfeita, para que a sua roupa não transmita germes aos alimentos.
Sendo uma peça de vestuário que se usa todos os dias no trabalho, é necessário que se sinta confortável com ela. É necessário ter mobilidade para ser eficiente e, por conseguinte, produtivo. O ideal é um corte largo.
Um casaco de qualidade durará muito tempo. É por isso que é importante escolher um casaco com um tecido pesado, o que é sinónimo de um casaco sólido que se desgasta lentamente. O tecido deve pesar entre 200 e 240g/m².
O blusão de cozinha profissional está disponível numa gama de tecidos que se adaptam às necessidades de cada um, independentemente do seu posto de trabalho.
Fibra natural de origem vegetal, o algodão é sinónimo de conforto por excelência. O casaco de cozinha em algodão é hipoalergénico, macio e flexível. Além disso, deixa a pele respirar e é fácil de limpar. O algodão é altamente higiénico e pode ser cozido, pelo que pode esterilizar o seu casaco.
O poliéster é uma fibra sintética forte que não desbota nem encolhe. O poliéster amarrota muito pouco ou nada, pelo que não precisa de passar o seu casaco de cozinha a ferro. O casaco de cozinha em poliéster é também muito leve, o que o torna ideal para o trabalho no verão. Sendo um tecido ligeiramente elástico, o poliéster é confortável de usar.
A microfibra é também uma fibra sintética. Em comparação com o poliéster, é ainda mais macia, mais leve e mais robusta. Também resiste à abrasão e à humidade, absorvendo a água, tornando o seu casaco durável com o máximo cuidado.
O comprimento das mangas do seu casaco de cozinha depende do seu posto de trabalho, mas também da estação do ano.
Na cozinha, os postos de trabalho dedicados à cozinha, como a fritura, exigem uma proteção suplementar para evitar ferimentos durante o serviço. É por isso que é melhor optar por um casaco de cozinha de manga comprida. Os braços ficam protegidos contra salpicos e queimaduras.
O casaco de manga comprida é também ideal para usar no inverno em todos os turnos, quentes ou frios. Quando as temperaturas arrefecem, é importante estar suficientemente quente para trabalhar eficazmente.
Os profissionais que trabalham em ambientes frios podem dar-se ao luxo de escolher um casaco de cozinha de manga curta. O risco de salpicos não é inexistente, mas é reduzido, consoante o tipo de tarefa.
Os casacos de manga curta são também perfeitos para o trabalho no verão, quando as temperaturas sobem e se misturam com a temperatura ambiente na cozinha.
O tamanho a escolher para o seu casaco de cozinha topo de gama depende das suas medidas:
Tamanho do peito
Tamanho da cintura
Circunferência da anca
Para medir, basta utilizar uma fita métrica e colocá-la à volta da zona a medir. Estas medições são efectuadas da mesma forma, independentemente do sexo.
Cada marca dá também indicações sobre a correspondência tamanho/medida dos seus casacos, uma vez que podem servir de forma diferente.
Egochef: a marca propõe os seus casacos em tamanhos italianos, em que um S francês corresponde a um M italiano, por exemplo. Os casacos de cozinha Egochef são bastante grandes.
Ao longo dos anos, os coletes de cozinha profissionais diversificaram-se, assumindo diferentes estilos. Quer se trate da cor, da gola ou dos bolsos, estes pormenores podem fazer toda a diferença.
A gola em V: moderniza o blusão de cozinha, quebrando o seu aspeto rígido, e não limita os movimentos.
A gola alta: esta gola confere ao casaco um aspeto contemporâneo e uma grande elegância. Deixa a garganta aberta para um máximo de conforto.
A g olakimono: esta gola de inspiração japonesa está muito na moda, nomeadamente nos restaurantes de sushi. Os seus movimentos são fluidos.
Os diferentes botõesO casaco pode ser fechado com botões de pressão ou com tachas.
Os botões de pressão garantem um fecho seguro do casaco, para que não se abra durante a utilização.
Os botões de cauda estão geralmente dispostos em duas filas para um fecho eficaz. Esta fila dupla confere um estilo muito formal ao casaco de cozinha.
Precisa de bolsos no seu casaco de cozinha? Se sim, de quantos precisa? Mais uma vez, o seu posto de trabalho será o fator decisivo.
Os bolsos são essenciais se precisar de levar consigo a sua caneta, um pequeno bloco de notas ou um pano de cozinha.
O posicionamento dos bolsos também é importante. Podem ser no peito, ao nível das mãos ou nas mangas.
Tradicionalmente, os coletes de cozinha são brancos, mas atualmente há cada vez mais coletes de cozinha pretos, lisos, estampados ou bordados. Dê um toque de originalidade ao seu vestuário de trabalho!
Em suma, o casaco de cozinha oferece muitas possibilidades para todos os profissionais. É importante escolher um casaco de qualidade que responda às necessidades das suas tarefas, sendo ao mesmo tempo funcional e confortável. Agora é consigo!
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