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Uma faca de design para cortar o seu queijo!
Lâmina em aço francês semi-inoxidável T12
Dureza 54/56 HRC: fácil de afiar
Cabo em stamina natural: belas tonalidades
Design moderno e original numa mesa
Forma atípica: mantém-se direita
Concebido por André e Michel Bras
Fabricado em França
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As facas Laguiole são facas de qualidade e tradição, com um design surpreendente!
Mais do que um nome, Laguiole é uma verdadeira experiência. É fabricada por profissionais apaixonados, 100% franceses. Numa altura em que a concorrência mundial no sector da cutelaria é feroz, a empresa Forge de Laguiole optou por desenvolver e produzir a sua gama de facas no coração de Aveyron.
As facas de Laguiole são sinónimo de um património reconhecido pela UNESCO, pelo que a tradição da cutelaria de Aveyron está firmemente enraizada na paisagem da cutelaria. Além disso, em 2007, a fábrica recebeu a marca"Entreprise du Patrimoine Vivant"(Empresa do Património Vivo), graças aos seus artesãos altamente qualificados que utilizam técnicas de produção ancestrais e regionais para produzir peças únicas.
Esta qualidade é evidente à primeira vista nesta faca de queijo concebida por André e Michel Bras!
A lâmina é fabricada em aço semi-inoxidável francês T12, um aço laminado a quente que constitui uma alternativa entre o aço-carbono e o aço totalmente inoxidável, uma vez que apresenta um bom equilíbrio entre o carbono e o crómio. Estruturado em grãos muito finos, garante uma excelente qualidade de corte, um fio de lâmina duradouro, boa resistência à oxidação e facilidade de afiar e polir. A dureza do aço atinge 54/56 HRC na escala Rockwell, o que facilita a sua afiação.
A lâmina é cónica e biselada no gume para um corte de precisão. O seu tamanho grande permite-lhe cortar confortavelmente grandes pedaços de queijo.
O cabo é feito de stamina, um material composto feito de camadas finas de madeira pressionadas com resina a alta temperatura. É um material bastante resistente a todos os tipos de impacto. A sua cor natural apresenta-se em várias tonalidades muito bonitas! A lâmina é inserida na parte superior da curva do cabo e fixada por 3 rebites para maior resistência. A pega é perfeita, com um ligeiro efeito de alavanca natural para uma melhor sensação de corte.
A conceção desta faca foi sugerida por André e Michel Bras, restauradores excepcionais perto de Laguiole em Aubrac. A forma do cabo garante o equilíbrio perfeito da faca na mesa. Esta forma invulgar confere-lhe um toque de originalidade! Basta servi-la com uma boa tábua de queijos de Auvergne ou de qualquer outra região.
Clique aqui para ver a nossa seleção de facas Forge de Laguiole!
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