Forma de mola De Buyer , amovível

Este molde De Buyer com dobradiças é multifuncional e ajudá-lo-á em todas as suas criações!

Com um diâmetro de 26 cm, este molde vem com 2 bases amovíveis para que possa fazer todo o tipo de pastelaria! A base plana é perfeita para entremets ou fondants de chocolate, enquanto a base savarin é perfeita para rum babas e bolos de coroa.

A base savarin tem orifícios alveolados para que, uma vez virado o bolo, possa adicionar chantilly ou qualquer tipo de recheio sem que este caia. Além disso, com os seus 7 cm de altura, a forma é perfeita para fazer bolos altos, como cheesecakes ou morangos.

A forma é feita de aço, o que permite que os sumos caramelizem à medida que sobem a altas temperaturas: o calor é distribuído uniformemente e cozido para que os seus bolos fiquem tão dourados e húmidos como deseja. A forma é ideal para cozer no forno até +220°C e não se deforma.

O aço é protegido contra a oxidação por um revestimento de PTFE. Este revestimento é também prático porque torna a forma anti-aderente. Combinado com as dobradiças, o revestimento facilita a remoção dos bolos da forma. No entanto, não se esqueça de untar bem a forma antes de cada utilização para evitar surpresas desagradáveis ao desenformar.

A forma para bolos não deve ser colocada no micro-ondas ou na máquina de lavar louça. Deve ser limpa à mão com uma esponja não abrasiva e não devem ser utilizados objectos metálicos ou afiados na sua forma.

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