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Uma faca Giesser para cortar aves!
Lâmina de aço inoxidável de 10 cm - afiação final à mão
Dureza 56HRC, fácil de afiar: ideal para profissionais
Cabo ergonómico e antiderrapante: escolha entre preto, vermelho ou amarelo
Pode ser lavado na máquina de lavar loiça
Fabricado na Alemanha
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
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Esta faca para aves de capoeira de 10 cm é fabricada na Alemanha pela Giesser. Estas facas são especialmente concebidas para talhantes profissionais.
A lâmina é feita de aço inoxidável, polida em espelho para ficar perfeitamente lisa. Esta técnica é perfeita para evitar que a ferrugem se incorpore, tornando a lâmina fácil de lavar. O aço é enriquecido com crómio e molibdénio para combater a corrosão. A lâmina é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno que melhora consideravelmente o desempenho de corte.
O aço é ligeiramente flexível, pelo que é resistente aos choques e, mais uma vez, perfeitamente adaptado à vida na cozinha profissional! Com uma dureza de 56 HRC, a lâmina é fácil de afiar, o que a torna ideal para utilizadores ocupados, como os talhantes!
O fio afiado é obtido através de várias fases de afiação: a moagem é efectuada com uma máquina hiperprecisa, depois cada lâmina passa pelas mãos de um mestre afiador que termina a afiação à mão.
O cabo é feito de termoplástico antiderrapante, um material que torna a utilização intensiva menos cansativa. A proteção desenvolvida é uma caraterística importante, pois mantém os seus dedos seguros!
A faca pode ser lavada na máquina de lavar loiça para poupar tempo. Disponível em 3 cores, a cada faca pode ser atribuída uma função para evitar a contaminação cruzada. Está em conformidade com as recomendações HACCP.
Esta faca para aves Giesser de 10 cm tem todas as vantagens de uma faca profissional!
Para saber mais sobre as facas Giesser, consulte a nossa gama no KnifeLeader!
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