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Desossar a carne na perfeição com esta faca Giesser!
Lâmina reta em aço inoxidável rígido de 14 cm - afiação final manual
Manutenção fácil do gume - Dureza 56HRC
Cabo em termoplástico antibacteriano: seleção de 3 cores
Cumpre as normas HACCP - Pode ser lavado na máquina de lavar loiça
Fabricado na Alemanha
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Esta faca de desossar de 14 cm é fabricada na Alemanha, na cidade de Winnenden, pelo especialista Giesser. Estas facas são especialmente concebidas para as necessidades dos talhantes.
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com crómio e molibdénio, dois elementos que a tornam muito resistente à corrosão. Graças à técnica de polimento espelhado, a superfície da lâmina é perfeitamente lisa, o que facilita a lavagem. Além disso, evita que as bactérias e a ferrugem se instalem. A lâmina é endurecida a vácuo por um processo ultra-moderno, o que melhora consideravelmente o desempenho de corte.
A lâmina está perfeitamente adaptada à vida na cozinha profissional: é resistente aos choques, à corrosão e fácil de afiar. Com uma dureza de 56 HRC, pode afiar facilmente a lâmina com um aço de afiar antes de cada utilização.
No final do processo de fabrico, a afiação é uma fase importante: uma mó hiper-precisa afia o gume, depois cada lâmina é confiada a um mestre afiador que termina a afiação à mão.
O cabo é feito de termoplástico, um material fácil de limpar porque é antibacteriano. Está disponível em preto, vermelho e amarelo, pelo que pode atribuir uma função a cada cor para evitar a contaminação cruzada. A proteção desenvolvida protege os seus dedos para uma utilização segura!
No final de cada utilização, coloque a faca na máquina de lavar loiça para poupar tempo na limpeza.
Esta faca de desossar Giesser de 14 cm será o seu melhor aliado no talho!
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