Faca para desossar profissional Giesser 17cm lâmina com convinhas2515

Esta faca de desossar de 17 cm é ideal para retirar a carne do osso graças à sua lâmina longa e curva. As facas Giesser são fabricadas na Alemanha, na cidade de Winnenden.

A lâmina é com convinhas, o que lhe confere um certo grau de anti-aderência. É resistente aos choques, à corrosão e tem uma dureza de 56 HRC, pelo que pode ser afiada facilmente com uma pistola de afiar antes de cada utilização. É fabricada em aço inoxidável enriquecido com crómio e molibdénio, para uma maior resistência à oxidação. A lâmina é endurecida a vácuo através de um processo ultra-moderno, que melhora significativamente o desempenho de corte. A lâmina é polida a espelho, o que lhe confere uma superfície perfeitamente lisa. Esta técnica evita que a ferrugem se incorpore e a lâmina é também mais fácil de lavar.

O fio final é obtido após várias etapas de afiação: um rebolo hiper-preciso afia o fio, depois cada lâmina é confiada a um mestre afiador que termina de a afiar à mão.

O cabo é feito de material sintético, uma espécie de borracha confortável que reduz a fadiga. A proteção foi concebida para proteger os dedos, para que esteja seguro quando utiliza a sua faca!

A faca está disponível em preto ou amarelo, para evitar a contaminação cruzada, uma vez que cada cor tem a sua própria função (por exemplo, vermelho para carne de vaca). No final de cada utilização, coloque a faca na máquina de lavar louça - foi especialmente concebida para poupar tempo na lavagem.

Esta faca com convinhas Giesser de 17 cm facilita a vida de todos os talhantes profissionais.

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