Faca profissional para Faca para filetar peixe Giesser, lâmina de 21 cm 2285

Esta Faca para filetar de 21 cm foi concebida para os profissionais da pesca. A Giesser fabrica todas as suas facas na Alemanha e a sua reputação está bem estabelecida!

A lâmina é feita de aço inoxidável. A sua liga permite-lhe ser ligeiramente flexível, pelo que não tem medo de pancadas, o que a torna perfeitamente adaptada à vida na cozinha profissional! A lâmina é resistente à corrosão e à humidade. A sua dureza de 56 HRC facilita a afiação, o que a torna ideal para os utilizadores apressados, como os peixeiros! A lâmina é polida em espelho para um acabamento perfeitamente liso: esta técnica é perfeita para evitar que a ferrugem se incorpore, pelo que a lâmina é muito fácil de limpar.

O seu gume afiado e a sua lâmina flexível permitem-lhe levantar os filetes de peixe sem os danificar, com delicadeza e precisão. Esta faca também pode ser utilizada para desossar carne. A afiação final é efectuada por um mestre afiador, o que explica o elevado desempenho de corte.

O cabo é feito de um material sintético antiderrapante, pelo que a sua forma ergonómica torna a utilização intensiva muito menos cansativa. A proteção foi concebida para manter os dedos seguros!

Para poupar tempo, a faca pode ser lavada na máquina de lavar loiça. A faca está disponível em preto ou azul, para que a possa distinguir das facas dos seus colegas, por exemplo, para evitar qualquer contaminação cruzada.

Esta faca para filetar da Giesser é eficiente, ergonómica e higiénica! Por isso, vá em frente, quer seja um profissional ou um amante de peixe!

Para saber mais sobre as facas Giesser, consulte a nossa gama no KnifeLeader!