Faca de usuba Arcos Nordika com 17,5 cm de lâmina

Trabalhe os seus legumes como um chefe com a faca de usuba Arcos Nordika!

Inspirada na tradicional faca usuba, incorpora os códigos da cutelaria japonesa com um design moderno para uso quotidiano. O resultado é uma faca de alto desempenho, acessível e pronta para cortar frutas e legumes com estilo, sem compromisso.

Uma lâmina de alto desempenho

A lâmina desta faca de legumes é feita de aço inoxidável NITRUM®, uma liga enriquecida com nitrogénio desenvolvida pela Arcos. Oferece um excelente equilíbrio entre força, desempenho de corte e resistência à corrosão. Com uma dureza de cerca de 57 HRC, esta faca de aço é fácil de afiar, mantendo um fio de corte eficaz ao longo das preparações.

A sua forma reta, típica da usuba, permite-lhe trabalhar com precisão sem danificar a carne dos alimentos. A precisão do ângulo Silk Edge® também garante que os cortes sejam extremamente limpos. Ao contrário das lâminas mais grossas que podem esmagar ou rasgar os alimentos, este fio de corte de 23/24° garante um corte limpo e reto. O resultado é uma melhor apresentação dos alimentos, preservando a sua textura e sabor.

Esta faca é excelente para :

• Juliennes finas
• Brunoises regulares
• Fatias limpas de legumes
• Fruta delicada

Um cabo natural

O cabo de madeira ovangkol certificado pelo FSC dá um toque quente e autêntico a esta faca de inspiração japonesa. O seu grão único confere carácter a cada peça, com um encanto natural que evita o efeito frio de alguns cabos.

Os rebites de latão asseguram uma fixação fiável e duradoura e a forma ligeiramente arredondada permite uma aderência confortável, natural e equilibrada. Tanto os utilizadores destros como os canhotos beneficiam de um gesto preciso e mais fluido. Esta faca para frutas e legumes tornar-se-á rapidamente um sério aliado para cortar com conforto, sem transformar a sua sessão de cozinha numa prova olímpica.

Recomendações de utilização

Para preservar o desempenho da sua faca, lave-a à mão com uma esponja macia e seque-a imediatamente com um pano limpo. Para a guardar, utilize um bloco, uma barra magnética ou uma proteção da lâmina. A afiação regular com uma pedra ou espingarda manterá a sua faca afiada durante mais tempo.

O espírito Nordika

A Arcos forjou a sua reputação ao longo de vários séculos com uma experiência de fabrico de facas que combina tradição e inovação. A gama Nordika revisita o mundo da faca de cozinha japonesa com uma abordagem mais acessível, ergonómica e duradoura. A marca espanhola baseia-se em materiais fiáveis, num fabrico meticuloso e num verdadeiro conforto de utilização para oferecer facas que são simultaneamente eficazes e bonitas.

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