faca santoku Arcos Nordika lame 19cm

A faca santoku Nórdika é para todos os cozinheiros que procuram uma faca versátil e empenhada!

A Arcos é uma empresa espanhola com sede em Albacete, um dos principais fabricantes de cutelaria do país. Com mais de 300 anos de experiência, a empresa goza atualmente de uma reputação mundial. Atualmente, a Arcos emprega mais de 500 pessoas, que trabalham diariamente nos mais de 600 modelos de facas disponíveis na marca. Dedica mais de 30.000m2 ao fabrico das suas facas, às quais aplica tecnologia inovadora numa procura constante de qualidade.

A faca santoku Arcos Nórdika é uma faca polivalente. Este modelo, típico da cozinha japonesa e, mais amplamente, asiática, é reconhecível pela sua lâmina larga e ponta arredondada. Esta forma única confere-lhe um equilíbrio perfeito. É ideal para cortar todos os tipos de alimentos, pois funciona bem com carne, peixe e legumes. Não há dúvida de que esta é a faca ideal para cozinheiros amadores e profissionais!

A lâmina de 19 cm da santoku é feita de aço inoxidável Nitrum®, uma liga especialmente desenvolvida pela Arcos. Enriquecida com azoto, confere à lâmina uma dureza acrescida de 57HRC. Este valor é sinónimo de uma afiação duradoura e de uma manutenção fácil. Assim, no dia a dia, pode usufruir de todo o desempenho da sua faca simplesmente utilizando um Aço de afiar de afiar. E não se esqueça de que o aço inoxidável é o material ideal para Utensilios de cozinha e facas, porque resiste ao impacto e à oxidação e, por isso, resiste ao teste do tempo.

Esta lâmina também beneficia do fio de corte Silk Edge®, que lhe proporciona cortes suaves e limpos em todas as ocasiões. Este fio de corte combina uma tecnologia inovadora com a experiência dos mestres cortadores da Arcos para garantir sempre a melhor qualidade de corte.

O cabo do santoku é feito de madeira Ovangkol. Esta madeira africana é 100% natural, proveniente de florestas certificadas pelo FSC®, porque são geridas de forma sustentável. O Forest Stewardship Council, uma organização sem fins lucrativos, tem como objetivo promover uma gestão responsável dos recursos florestais mundiais, do ponto de vista ambiental, social e económico.

O cabo foi concebido de forma ergonómica e a madeira Ovangkol evita as irritações causadas pela utilização intensiva e repetida da sua faca. 3 rebites de latão resistentes à corrosão pressionam o cabo contra a lâmina de espiga completa da faca para uma fixação mais forte. A madeira de Ovangkol é muito elegante, com uma cor que vai do castanho ao chocolate. Não só obtém uma faca de alto desempenho, como também uma bela faca de cozinha.

Como parte do seu compromisso com a proteção do ambiente, a Arcos oferece esta faca faca santoku numa caixa de cartão 100% reciclado e reciclável, reduzindo em 70% a utilização de plástico nas suas embalagens.

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