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A pedra Hyper 2000 para lâminas extra afiadas!
Grão médio/fino 2000: restaura a nitidez da lâmina
Material compósito especial para um desgaste lento - Durável
Pedra dura ideal para HRC acima de 61
Uso tradicional: pré-embebição durante 15 minutos
Dimensões: 205 x 70 x 34 mm - Peso: 735g
Fabricado no Japão
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A pedra de afiar King Hyper 2000 é a irmã mais velha das pedras King Deluxe. Feita de um material composto especial de alta qualidade, distingue-se pela sua maior dureza. Isto não só significa que a pedra se desgasta menos rapidamente, aumentando a sua durabilidade, como também a torna perfeitamente adequada para facas com uma dureza entre 61 e 66 HRC.
Esta pedra de alto desempenho é totalmente adequada para utilização por profissionais. Assegura uma afiação rápida, essencial para os cozinheiros que precisam de ser eficientes no momento de servir.
A sua pedra King Hyper 2000 foi fabricada no Japão pela marca. É normal que a pedra fique ligeiramente oca com o uso. Para manter o seu desempenho, recomendamos que utilize uma pedra de alisar ou uma pedra Nagura para a nivelar.
A pedra de afiar japonesa King Hyper 2000 tem um grão médio a fino que é ideal para restaurar a nitidez de lâminas em bom estado, mas é particularmente adequada como primeira fase de afiação para as suas lâminas mais duras.
De facto, depois de ter endireitado o gume da sua lâmina, é sempre uma boa ideia afiá-la mais para polir o gume. Isto permite-lhe avançar gradualmente para um acabamento afiado como uma navalha.
A pedra japonesa king hyper 2000 é uma pedra de água tradicional. É importante mergulhá-la durante cerca de quinze minutos antes de a utilizar. Enquanto estiver a afiar, certifique-se de que a mantém húmida, mergulhando-a regularmente. Uma vez terminada a afiação, retire todos os resíduos de aço que se tenham acumulado. Em seguida, limpe a pedra com água limpa e deixe-a secar ao ar antes de a guardar.
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