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Esta pedra para uma boa manutenção do fio de corte das suas lâminas
Grão fino 4000: ideal para polir o gume de acabamento
Material compósito fixado numa placa de vidro temperado
Este conjunto mantém uma superfície de afiação muito plana
Para uma afiação precisa, uniforme e rápida das facas
Adequado para cinzéis, facas de cozinha, facas de exterior...
Funciona muito bem em ligas duras com um HRC elevado
Splash & Go: poupa tempo porque não é necessário mergulhar previamente
Fabricado no Japão - Pedra de alta qualidade apreciada pelos profissionais
Tamanho da pedra: 21 x 7 cm
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Qualidade é a palavra-chave quando se trata das pedras de afiar japonesas Shapton. São conhecidas pela sua durabilidade e eficácia. A Shapton oferece uma gama de pedras para satisfazer todas as suas necessidades.
O seu desgaste é extremamente lento. São pedras duras que são mais adequadas para afiadores experientes do que para principiantes. No entanto, esta dureza é uma vantagem real no que respeita à longevidade: quanto mais dura for a pedra, mais lentamente se desgasta! As pedras Shapton são muito apreciadas pelos profissionais do sector alimentar pelo seu desempenho.
Esta pedra faz parte da gama Glass Stone da Shapton, que inclui toda uma série de pedras com diferentes grãos. As pedras complementam-se umas às outras para que possa afiar todas as suas facas na perfeição. Graças a esta vasta escolha, pode facilmente adaptar o grão às necessidades das suas lâminas!
A pedra é muito mais fina do que as pedras convencionais. A sua parte abrasiva é composta por partículas de óxido de alumínio e está montada numa placa fina de vidro temperado que impede a sua deformação apesar da utilização repetida. A superfície da pedra mantém-se plana, o que facilita a afiação porque mantém a sua forma original.
O grão 4000 (3,68 mícrones) da pedra é ideal para facas que já foram afiadas e às quais se pretende dar um acabamento polido muito nítido. Também é adequada para aços com HRC elevado, como o Blue Paper Steel. Isto é possível graças ao seu elevado poder de abrasão, que também torna a afiação rápida.
Esta pedra, como todas as da gama Glass Stone, é uma pedra do tipo Splash & Go: isto significa que estas pedras não necessitam de uma fase de pré-embebição como as pedras de água tradicionais. Tudo o que tem de fazer é humedecer a pedra antes de a utilizar, o que lhe permite poupar muito tempo.
Com a Pedra de Vidro, pode ter a certeza de que as suas lâminas serão afiadas de forma homogénea, graças à uniformidade das partículas de óxido de alumínio na sua estrutura. Se trabalhar de forma limpa, pode depois dar um toque final com uma pedra de grão ainda mais alto, dependendo da dureza da sua faca.
Deve também escolher a base de pedra correta para que possa trabalhar mais facilmente e de forma mais estável.
Todas as pedras de afiar Shapton podem ser encontradas no nosso sítio Web!
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