Tábua de corte CHABRET "J Design" do Studio QOOQ 40x40x9cm fabrico francês

A QOOQ, uma jovem agência francesa de design industrial, associou-se à Chabret para lhe oferecer uma prancha única, simultaneamente moderna e autêntica, que alia a simplicidade elegante à rusticidade prática.

O contraste é impressionante. Estabelecidos no Loire desde 1885, os ateliers Chabret possuem mais de um século de experiência em tábuas e toros topo de gama. A QOOQ, por seu lado, produz desde há 8 anos designs excepcionais, combinando modernidade e simplicidade. O resultado do encontro destes dois mundos é o tronco Chabret QOOQ J. A combinação da experiência e da inovação numutensílio durável, prático e elegante .

Fabricado com a técnica comprovada da madeira "end grain", este tampo de trabalho durará décadas sem se deteriorar. Já conhecida pela sua excelente resistência aos choques, a madeira de carpa é agora ainda mais robusta. Os tampos de trabalho Chabret são constituídos por um conjunto de blocos cortados perpendicularmente às fibras da madeira, com as fibras a atravessar a sua largura. Assim, as pancadas e os riscos que ocorrem durante o corte são aplicados na direção da fibra, que os absorve de forma muito mais eficaz do que quando são aplicados perpendicularmente. Assim, não existe o risco de a prancha se partir ou esfarelar. Esta técnica, associada à seleção cuidadosa das melhores carpas das florestas do Jura, garante-lhe uma tábua de durabilidade excecional.

Além disso, o facto de permanecer lisa e sem ranhuras reduz o risco de desenvolvimento de bactérias. O resultado é um tronco de qualidade profissional que cumpre as normas de higiene alimentar da NF e que se mantém sempre limpo e saudável, mesmo após uma utilização intensiva.

Estável graças ao seu peso e espessura, esta tábua continua a ser fácil de manusear graças às folgas por baixo. Como bónus adicional, a curva permite-lhe transferir rápida e facilmente os seus produtos para um prato após o corte.

Conselhos de manutenção :

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