Tábua de cortar CHABRET 40x30cm De fabrico francês

Um utensílio excecional e 100% francês!

Muitas vezes esquecida, mas tão importante, uma boa tábua de cortar pode fazer toda a diferença na sua cozinha. Ao proporcionar-lhe um espaço livre dedicado ao corte, permite-lhe trabalhar confortavelmente, protegendo simultaneamente os seus móveis. Feita de madeira, também protege as suas facas, proporcionando uma superfície macia onde as lâminas não ficam cegas. Por último, mas não menos importante, uma tábua de qualidade oferece-lhe uma óptima oportunidade para um prato de apresentação (para um aperitivo, por exemplo).

Estabelecidos no Loire desde 1885, os ateliers Chabret tornaram-se especialistas na combinação das artes culinárias com o trabalho da madeira. Selecionando cuidadosamente as melhores madeiras de carpa das florestas do Jura e trabalhando-as segundo a técnica secular de "corte de topo", ou seja, corte perpendicular ao veio, os artesãos Chabret tiram o melhor partido deste material. A madeira de carpa sempre foi conhecida pela sua excelente dureza, o que faz dela a madeira ideal para o fabrico de tornos duráveis.

A técnica "end grain" permite criar uma superfície de trabalho na qual os choques e os riscos sofridos durante o corte são aplicados no sentido do grão. Assim, a tábua não pode partir-se nem desfazer-se.

É esta qualidade impecável de conceção que confere a esta tábua uma higiene perfeita. Fabricada de acordo com as normas de higiene alimentar NF, esta superfície de trabalho de qualidade profissional manter-se-á sempre lisa e saudável, oferecendo-lhe uma ferramenta confortável e autêntica.

E os maiores chefes não se enganaram. Alain Ducasse foi conquistado, equipando as cozinhas dos seus restaurantes em todo o mundo com bancadas Chabret, e o grande talhante Hugo Desnoyer pediu aos artesãos Chabret para fornecerem o seu talho excecional no 16º arrondissement de Paris. Os tampos Chabret também já foram vistos na televisão num famoso programa de culinária!

E se a qualidade destes tampos de cozinha é irrepreensível, a estética está longe de ser ultrapassada. A nobreza da madeira maciça, aliada a um acabamento meticuloso e a um design requintado, conferem aos tampos Chabret um brilho intemporal. Quer se trate de uma cozinha rústica ou de um ambiente moderno, esta placa tornar-se-á um elemento central da sua cozinha, simultaneamente prático e elegante.

Conselhos de manutenção :

Se a madeira não for cuidada regularmente, tem tendência a deformar-se: ao trabalhar, a madeira encolhe e expande-se sob o efeito da humidade e da temperatura, acabando por provocar fissuras. Para o evitar, este tipo de quadro topo de gama deve ser mantido com óleo mineral ou ceras especiais. Após cada lavagem, secar o quadro com um pano. Quando estiver completamente seca, aplique um óleo para tábuas de cortar e esfregue-a com um pano ou uma toalha de papel. Idealmente, deve olear a tábua até que esta não absorva mais óleo. Recomendamos que lubrifique a tábua uma vez por semana.

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