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Esta placa Boos Blocks é perfeita para cortar!
Tábua reversível: canal de um lado para recolher os sucos
Tabuleiro integrado em aço inoxidável: prático para sumos ou legumes cortados
Superfície muito macia para proteger as lâminas
Fabricado nos EUA a partir de madeira de ácer muito resistente
Dimensões: 38 x 36 x 6cm - Peso: 5kg
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Graças a mais de 125 anos de experiência, a Boos Block conseguiu desenvolver uma especialização única, garantindo-lhe produtos excepcionais.
As placas Boos Block são produtos de topo de gama com uma reputação mundial. A sua eficácia é indiscutível, tanto para os profissionais como para os entusiastas da cozinha, e continuará a sê-lo durante muitos anos!
A Boos Blocks é certificada pelo FSC(Forest Stewardship Council), um rótulo ambiental que garante que a produção de madeira respeita as regras de gestão sustentável das florestas (para evitar a desflorestação intensiva atual).
A madeira de ácer utilizada para fabricar esta placa é extraída na América do Norte. É uma madeira muito forte e muito macia que preserva o fio das suas facas. A sua espessura torna-a ainda mais sólida, o que a torna ideal para cortar carne, por exemplo. Além disso, a ranhura profunda que corre ao longo da sua superfície permite-lhe recolher os sucos da cozedura.
Este modelo possui um tabuleiro amovível em aço inoxidável por baixo da tábua. Isto permite, entre outras coisas, guardar os sucos da cozedura no mesmo recipiente. Pode também virar a tábua, cortar os legumes e utilizá-la para recolher os legumes cortados.
O seu design de dupla face é particularmente prático para evitar a contaminação cruzada. Corte os legumes, por exemplo, no lado sem canal e a carne no lado com canal.
Finalmente, não podemos deixar de mencionar o seu atrativo estético. O calor da madeira e o seu acabamento perfeito vão, sem dúvida, dar um toque especial a esta tábua!
A anedota histórica: Foi na sua oficina de ferreiro que o fundador Conrad Boos inventou o que viria a ser o Boos Block® original. Depois de colher ácer nas zonas arborizadas do Illinois e de o processar na sua serração, Conrad levou-o para a sua oficina de ferreiro para fazer um bloco de três pernas, destinado simplesmente a bloquear o impacto do martelo do ferreiro contra a bigorna. Foi o talhante local que, depois de ver e admirar o bloco de Conrad, lhe pediu para fazer um para o seu talho. E foi assim que a Boos Blocks começou a sua atividade no mercado dos blocos e tábuas de talho!
Conselhos de manutenção :
Encontrará todas as outras tábuas Boos Blocks na Knifeleader, para que tenha sempre prazer em cortar!
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