Billot CHABRET "V Design" do Studio QOOQ 40x40x8cm

A QOOQ, uma jovem agência francesa de design industrial, associou-se à Chabret para lhe oferecer uma prancha única, simultaneamente moderna e autêntica, que alia a simplicidade elegante à rusticidade prática.

O contraste é impressionante. Estabelecidos no Loire desde 1885, os ateliers Chabret possuem mais de um século de experiência em tábuas e toros topo de gama. A QOOQ, por seu lado, produz desde há 8 anos designs excepcionais, combinando modernidade e simplicidade. O resultado do encontro destes dois mundos é o toro Chabret QOOQ. Combina experiência e inovação numutensílio durável, prático e elegante.

Fabricado com a técnica comprovada da madeira "end grain", este tampo de trabalho durará décadas sem se deteriorar. Já conhecida pela sua excelente resistência aos choques, a madeira de carpa é agora ainda mais robusta.

Os tampos de trabalho Chabret são constituídos por um conjunto de blocos cortados perpendicularmente às fibras da madeira, com as fibras a atravessar a sua largura. Assim, as pancadas e os riscos sofridos durante o corte são aplicados no sentido da fibra, que os absorve de forma muito mais eficaz do que quando são aplicados perpendicularmente. Assim, a prancha não corre o risco de se partir ou de se desfazer. Esta técnica, associada à seleção cuidadosa das melhores carpas das florestas do Jura, garante-lhe uma tábua de durabilidade excecional.

Além disso, o facto de permanecer lisa e sem ranhuras reduz o risco de desenvolvimento de bactérias. O resultado é um tronco de qualidade profissional que respeita as normas de higiene alimentar da NF e que permanecerá sempre limpo e saudável, mesmo após uma utilização intensiva.

Instruções de manutenção :

Se a madeira não for alimentada regularmente, tem tendência a deformar-se: a madeira trabalha, encolhendo-se e dilatando-se sob o efeito da humidade e da temperatura, acabando por provocar fissuras. Para o evitar, este tipo de tábua topo de gama deve ser mantido com óleo mineral ou ceras especiais. Após cada lavagem, secar o quadro com um pano. Quando estiver completamente seca, aplique um óleo para tábuas de cortar e esfregue-a com um pano ou uma toalha de papel. Idealmente, deve olear a tábua até que esta não absorva mais óleo. Recomendamos que lubrifique a tábua uma vez por semana.

Encontre todas as nossas tábuas de corte na Knifeleader!