Sino de cerâmica para pão Emile Henry 4,5l

Graças ao sino de cerâmica para pão Emile Henry, pode cozer o seu pão uniformemente para obter um resultado delicioso e mantê-lo nas melhores condições possíveis!

A cloche é feita de cerâmica refractária, um material ideal para cozer pão. Este material difunde e retém a humidade ideal durante a cozedura, para um miolo macio e uma crosta estaladiça. A forma de sino também difunde o calor uniformemente, tal como um forno de pedra tradicional.

O tabuleiro de cozedura tem ranhuras que evitam que o pão se agarre. Também é fácil de limpar.

O segredo de um bom pão está na forma como é cozinhado e também na sua fermentação lenta. Para isso, faça a primeira fornada no dia anterior à cozedura, colocando a massa no frigorífico durante 12 horas, coberta com película aderente. Isto permitirá que as leveduras façam a microfermentação, para um pão de qualidade.

Ao contrário do fermento em pó, a levedura de padeiro tem um efeito real na fermentação.

A cobertura para pão também ajuda a conservar o pão depois de cozido. O seu design também faz dela um belo objeto decorativo na sua cozinha ou para realçar a sua mesa.

Pão de massa fermentada, pão de nozes, pão rústico: varie os seus prazeres e dê asas à sua criatividade para deliciar os seus convidados.

Esta forma de pão de estilo campestre pode ser lavada na máquina de lavar louça para uma limpeza rápida e 100% higiénica. Também pode ser colocada no micro-ondas ou no congelador. Pode suportar temperaturas até 270°C.

Disponível em três cores: grand cru, linho e carvão.

Descubra todas as nossas formas de pão na Knifeleader!