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A frigideira profissional De Buyer perfeita para carnes brancas!
Alumínio de 5 mm: difusão rápida do calor + cozedura uniforme
Revestimento de PTFE de 5 camadas: antiaderente sem PFOS ou PFOA
Compatível com todos os queimadores, incluindo os de indução - Forno Flash máx. +200°C
Tira de rebites: aderência segura
Cabo amarelo HACCP - Especial para carnes brancas
Disponível em 4 tamanhos: 20, 24, 28 e 32cm
Apenaslavagem à mão
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A frigideira amarela De Buyer Choc Resto Induction é o utensílio de cozinha profissional ideal para uma utilização precisa e intensiva. A sua construção robusta, o revestimento antiaderente de alta qualidade e a pega colorida garantem o desempenho e a segurança nas cozinhas mais exigentes. E com a conformidade HACCP para a cozedura de carnes brancas, preenche todos os requisitos em termos de padrões profissionais.
Com o seu corpo em alumínio de 5 mm de espessura, esta frigideira assegura uma excelente difusão do calor, para uma cozedura uniforme sem pontos quentes. Leve, é fácil de manusear, mesmo a alta velocidade. Uma verdadeira mais-valia quando se servem pratos muito concorridos.
Com o seu revestimento de PTFE de 5 camadas, garantidamente isento de PFOA e PFOS, esta frigideira oferece-lhe :
As frigideiras profissionais De Buyer mantêm o seu desempenho ao longo do tempo, mesmo após uma utilização intensiva.
A frigideira De Buyer HACCP é versátil, pois é compatível com todos os tipos de placa:
A base da frigideira é reforçada, garantindo um contacto ótimo, qualquer que seja o tipo de fogo. Os bordos ligeiramente alargados permitem-lhe saltear ou servir diretamente, sem complicações nem desperdícios.
Possui também uma cauda de tira rebitada em ferro, revestida de epóxi resistente ao calor. Oferece:
A pega amarela desta frigideira foi concebida para cumprir as normas HACCP, a norma de higiene essencial para as cozinhas profissionais. Identifica claramente os utensílios utilizados para cozinhar carnes brancas e evita a contaminação cruzada.
Disponível em 4 diâmetros, o tabuleiro adapta-se ao seu ritmo de produção:
Esta frigideira não deve ser colocada na máquina de lavar louça. Lave-a apenas à mão com uma esponja não abrasiva para evitar danificar o revestimento. Utilizar utensílios de madeira ou de silicone. Um pouco de gordura antes de aquecer, e o deslizamento manter-se-á perfeito ao longo do tempo.
Desde 1830 que a De Buyer fabrica utensílios de cozinha para profissionais exigentes. A sua gama Choc Resto Induction HACCP foi concebida para responder às exigências da restauração institucional e gastronómica, com normas exigentes, fiabilidade e know-how francês.
Encontre a gama De Buyer Choc Resto no nosso sítio Web!
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