.png)
_1.png)
 (7).png)
Kännetecken för Mauviel M'Héritage-sortimentet
Kopparstekpannorna och kastrullerna i M'Héritage-serien har en 2-lagers design. Det yttre skiktet utgör 90% av redskapets kropp och är tillverkat av koppar. Koppar är den näst bästa värmeledaren efter silver. Den fördelar värmen perfekt i hela Mauviel-pannan för jämn och snabb tillagning. Det inre vecket utgör de återstående 10 % av Mauviel-kokringen eller sauterpannans kropp och är tillverkat av 18/10 rostfritt stål. Dess livsmedelskvalitet garanterar perfekt hygien och förhindrar att Mauviel-kastrullen oxiderar, vilket gör den lätt att rengöra. Botten på de flesta kokkärl är 2 mm tjock, så du kan koka 1 liter vatten på bara 3 minuter, jämfört med 7 minuter för en rostfri stålpanna. Denna hastighet är avsedd för yrkesfolk och deras höga nivå av matlagningskunskaper, eftersom de kan kontrollera den. Kopparstekpannorna och kastrullerna i sortimentet är idealiska för matlagning på alla brännare utom induktion. För att lösa detta problem, tveka inte att använda Mauviel reläskiva. Slutligen är till exempel ramarna på stekpannan i rostfritt stål och koppar tillverkade i brons. Dess vackra gyllene nyans tillför elegans, för att inte tala om att den motstår korrosion och slitage.
Rostfri koppar underhålls inte på samma sätt som traditionella köksredskap i rostfritt stål. Daglig manuell rengöring rekommenderas starkt, eftersom maskindiskmedel lämnar outplånliga märken på kopparn. Använd bara en mjuk svamp och diskmedel och se till att du torkar din professionella kopparpanna omedelbart. Om mat har fastnat på botten av din Mauviel kopparpanna, blötlägg den i vatten och diskmedel i en halv dag. I kontakt med värme kommer koppar naturligt att ändra färg. För att återställa dess glans, blötlägg en svamp i speciell Copperbrill-pasta och gnugga kopparpannan. När du lagar mat, se till att inte överskrida 2/3 av spishällens värmeeffekt. Överhettning kommer att orsaka att botten på din Mauviel kopparpanna blir skev. Slutligen, för att blanda och servera dina förberedelser, använd endast köksredskap av trä eller silikon, till exempel en spatel eller en sked, för att undvika att repa din Mauviel kopparpanna eller din köksring.
