Tamahagane Bambu japansk skalkniv 8cm VG5 3-lagers stålblad

Välj Tamahagane Bamboo-serien i 100 % stål för att förbereda dina rätter med fullständig sinnesfrid!

När du investerar i en Tamahagane Bamboo-kniv får du en kniv i toppklass som kan skära upp din mat på ett ögonblick utan att anstränga bladet!

Bladet på den här Tamahagane bambu-skalkniven mäter 8 cm, så den är liten men mångsidig! Skiva, kubera, skala och vänd grönsaker med lätthet tack vare dess lilla storlek. Den har utformats i kolrikt VG5-stål (0,7 till 0,8 %). Tack vare den höga kolhalten uppnår bladet en Rockwell-hårdhet på 59 HRC(54-56 HRC för standardstål). Tack vare den här hårdheten behöver du inte slipa bladet alltför ofta, eftersom det slits mycket långsamt.

För finsmakare av japanska knivar: VG5 har stora likheter med VG10 (ett stål som används mycket i Japan), som är känt för sin utmärkta skärpa! Den hårda kärnan är belagd med SUS410-stål, vilket är anledningen till att det kallas 3-lagersstål. Det mjukare stålet är till för att skydda kärnan från stötar och korrosion (även om det inte är rostfritt).

Handtaget är tillverkat i satinbehandlat rostfritt stål ochär format som en bambustjälk, vilket påminner om knivens japanska ursprung. Du kommer inte att ha några problem med att hålla den ren tack vare dess antibakteriella och rostfria egenskaper! Den ergonomiska designen ger ett behagligt grepp.

Skötselråd: Diska din kniv för hand och torka sedan av den för att bevara dess skönhet på lång sikt. Vi rekommenderar att du inte väntar med att slipa bladet tills det är för slött, utan att du använder en slipsten (mellan 3000 och 8000).

Oavsett om du är en ivrig kock eller en professionell kock kommer den här stålkniven att göra matlagningen till en barnlek - och om du är en ivrig kock kommer den att göra din passion ännu starkare!

Upptäck alla japanska kniv ar i Bamboo Tamahagane-sortimentet på KnifeLeader.eu!