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Piccolo ma versatile, scegliete questo spelucchino in bambù Tamahagane!
Lama da 8 cm in acciaio VG5: eccellente tagliente
59 HRC: estrema durezza e affilatura di lunga durata
3 strati di acciaio: nucleo avvolto in acciaio SUS410
Manico in acciaio inox satinato con design in bambù: sensazione di morbidezza al tatto
Fornito in una scatola di presentazione nera
Progettato in Giappone
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Scegliete la gamma Tamahagane Bamboo in acciaio al 100% per preparare i vostri piatti in tutta tranquillità!
Investite in un coltello Tamahagane Bamboo e avrete la certezza di avere un coltello di alta gamma in grado di affettare i vostri cibi in un batter d'occhio senza affaticare la lama!
La lama di questo spelucchino in bambù Tamahagane misura 8 cm, quindi è piccolo ma versatile! Affetta, taglia a cubetti, sbuccia e gira le verdure con facilità grazie alle sue dimensioni ridotte. È realizzato in acciaio VG5 ricco di carbonio (0,7-0,8%). La lama ha una durezza Rockwell di 59 HRC grazie all'elevato contenuto di carbonio(54-56 HRC per gli acciai standard). Grazie a questa durezza, non sarà necessario affilare la lama troppo spesso, poiché si consumerà molto lentamente.
Per gli intenditori di coltelli giapponesi: il VG5 è molto simile al VG10(un acciaio molto usato in Giappone), rinomato per il suo eccellente tagliente! Questo nucleo duro è ricoperto da acciaio SUS410, motivo per cui è noto come acciaio a 3 strati. Questo acciaio più morbido serve a proteggere l'anima dagli urti e dalla corrosione(anche se non è inossidabile).
Ilmanico in acciaio inossidabile satinatoha la forma di un gambo di bambù, un richiamo alle origini giapponesi del coltello. Non avrete problemi a tenerlo pulito grazie alle sue proprietà antibatteriche e antiruggine! Il design ergonomico lo rende facile da impugnare.
Istruzioni per la cura: lavare il coltello a mano, quindi asciugarlo con un panno per preservarne la bellezza nel tempo. Si consiglia di non aspettare che la lama sia troppo opaca per affilarla e di utilizzare una pietra grana (tra 3000 e 8000).
Scegliete questo coltello interamente in acciaio e, sia che siate cuochi appassionati o chef professionisti, cucinare non sarà più un lavoro di routine... e se siete cuochi appassionati, questa passione diventerà ancora più forte!
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