Faca para legumes japonesa Tamahagane Bamboo, 8cm lâmina de aço VG5 de 3 camadas

Escolha a gama Tamahagane Bamboo 100% aço para preparar os seus pratos com toda a tranquilidade!

Invista numa faca Tamahagane Bamboo e terá a certeza de ter uma faca topo de gama capaz de cortar os seus alimentos num piscar de olhos, sem esforçar a lâmina!

A lâmina desta Faca de aparar de bambu Tamahagane mede 8 cm, por isso é pequena mas versátil! Corte em fatias, cubos, descasque e vire os legumes com facilidade graças ao seu tamanho reduzido. É fabricada em aço VG5 rico em carbono (0,7 a 0,8%). A lâmina tem uma dureza Rockwell de 59 HRC graças ao seu elevado teor de carbono(54-56 HRC para os aços normais). Graças a esta dureza, não terá de afiar a sua lâmina com muita frequência, pois o seu desgaste será muito lento.

Para os conhecedores de facas japonesas: o VG5 é muito semelhante ao VG10(um aço muito utilizado no Japão), conhecido pelo seu excelente fio de corte! Este núcleo duro é coberto por aço SUS410, razão pela qual é conhecido como aço de 3 camadas. Este aço mais macio serve para proteger o núcleo do impacto e da corrosão(embora não seja inoxidável).

Ocabo de aço inoxidável com acabamento acetinadotem a forma de um caule de bambu, uma lembrança das origens japonesas da faca. Não terá problemas em mantê-la limpa graças às suas propriedades antibacterianas e anti-ferrugem! O design ergonómico torna-a fácil de segurar.

Conselhos de manutenção: Lave a sua faca à mão e depois seque-a com um pano para preservar a sua beleza ao longo do tempo. Aconselhamos a não esperar que a lâmina fique demasiado cega para a afiar e a utilizar uma pedra grão (entre 3000 e 8000).

Quer seja um cozinheiro entusiasta ou um chefe de cozinha profissional, esta faca totalmente em aço facilitará a confeção de pratos - e se for um cozinheiro entusiasta, tornará a sua paixão ainda mais forte!

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