Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
Wusaki Fujiko Black 10CR-serien är perfekt för dig som letar efter en högpresterande, hållbar och elegant kökskniv. Varje kniv i detta sortiment är utformad för att uppfylla kraven från krävande kockar, oavsett om de är professionella eller amatörer. Tack vare den omsorgsfulla designen och de högkvalitativa materialen ger dessa knivar ett rent och exakt snitt samtidigt som de tillför en touch av förfining till ditt kök.
Wusaki Fujiko Black 10CR-knivarna är perfekta för att skära frukt, grönsaker, benfritt kött och örter. Bladet i rostfritt stål 10Cr15CoMoV och det ergonomiska handtaget i pakkaträ gör dessa knivar till oumbärliga verktyg för alla dina dagliga kulinariska förberedelser.
Blad av 10Cr15CoMoV-stål för långvarig skärpa
Knivarna i Wusaki Fujiko Black 10CR-serien är utrustade med ett blad i rostfritt stål 10Cr15CoMoV. Detta material är berikat med kol (1,05%) för att garantera hög styvhet och exceptionell hållbarhet hos skäreggen. Kromhalten på 15% förbättrar också korrosionsbeständigheten, vilket gör dessa knivar rostfria och lämpliga för daglig användning i köket.
Bladet är utformat med hjälp av en San Mai-process, en traditionell japansk teknik som överlagrar en styv stålkärna med lager av mjukare stål. Denna struktur skapar ett balanserat blad som skär rent och exakt, samtidigt som det ger den flexibilitet som krävs för att förhindra att kniven går sönder vid lätta stötar.
Resultatet är en kniv med en vass egg som behåller sin effektivitet på lång sikt, perfekt för snabba, fina snitt i frukt, grönsaker, örter och mycket mer. Bladet är elegant avslutat med synliga mönster på ytan, skapade genom överlagring av olika lager av stål, vilket ger varje kniv en distinkt visuell prägel.
En San Mai-process för en balanserad struktur
San Mai-processen, som används vid tillverkningen av knivarna i Wusaki Fujiko Black 10CR-serien, bygger på att flera lager av stål läggs ovanpå varandra. Den styva kärnan av 10Cr15CoMoV-stål omsluts av mjukare stål, vilket skapar en perfekt balans mellan styvhet och flexibilitet.
Denna process har ett antal fördelar: För det första ger den ett mer exakt snitt tack vare kärnans styvhet, samtidigt som den ger större motståndskraft mot stötar tack vare de mjukare yttre lagren. Det gör att skäreggen håller längre, samtidigt som kniven inte blir skör.
Dessutom ger damaskusmönstret som syns på bladets yta varje kniv en unik design, vilket gör den lika vacker som den är effektiv.
Wusaki Fujiko Black 10Cr
Knivset med 2 Wusaki Fujiko Black 10CR kockkniv + skalkniv
Finns i lager
79,90€
114,90 €
Ergonomiskt handtag i Pakka-trä för perfekt grepp
Handtagen på Wusaki Fujiko Black 10CR-knivarna är tillverkade av pakkaträ, ett kompositmaterial som är mycket uppskattat för sin styrka och motståndskraft mot fukt. Pakka-trä är en varmpressad blandning av laminerat trä och harts, vilket gör det särskilt hållbart och lämpligt för intensiv användning i köket.
Handtagets form har utformats speciellt för att ge ett bekvämt och ergonomiskt grepp. Det formar sig perfekt efter handflatan och ger en behaglig känsla och utmärkt kontroll när du använder kniven. Oavsett om du är höger- eller vänsterhänt kommer den här kniven att ge dig ett optimalt grepp.
En vacker mosaiknit i mitten av handtaget, tillsammans med två röda kantlister på ändarna, ger varje kniv en extra touch av elegans. Basen i rostfritt stål bidrar till knivens balans, vilket gör den lätt att hantera och säkerställer ett exakt och stabilt snitt.
Viktiga köksknivar för vardagens skärande arbete
Wusaki Fujiko Black 10CR-knivarna är mångsidiga verktyg som hittar sin plats i alla kök. Skalkniven med sitt lilla blad är perfekt för att skala och skära frukt och grönsaker, medan kockkniven med sitt längre blad är perfekt för större och mer varierade snitt.
Varje kniv levereras i en elegant låda dekorerad med en koikarpmotiv, som skyddar kniven från slag och stötar samtidigt som den ger en snygg presentation. Den här lådan är perfekt för förvaring eller som present till en passionerad kock.
Ta hand om din kniv
För att bevara kvaliteten på din Wusaki Fujiko Black 10CR-kniv rekommenderar vi att du tvättar den för hand i ljummet vatten med en mild tvål. Torka av den noggrant med en mjuk trasa efter varje användning och förvara den på en torr plats. Undvik att blöta ner handtaget i pakkaträ, eftersom långvarig fukt kan påverka hållbarheten. För att säkerställa att din kniv håller länge ska du inte lägga den i diskmaskinen eller blötlägga den i diskhon.
