Uw winkelwagen
Uw winkelwagentje bevat geen artikelen meer
De Wusaki Fujiko Black 10CR serie is ideaal voor wie op zoek is naar een hoogwaardig, duurzaam en elegant keukenmes. Elk mes in deze serie is ontworpen om te voldoen aan de eisen van veeleisende koks, zowel professionele als hobbykoks. Dankzij hun zorgvuldige ontwerp en hoogwaardige materialen bieden deze messen een zuivere, precieze snede en voegen ze een vleugje verfijning toe aan je keuken.
De Wusaki Fujiko Black 10CR messen zijn perfect voor het snijden van fruit, groenten, vlees zonder botten en kruiden. Het 10Cr15CoMoV roestvrijstalen lemmet en het ergonomische pakkahouten handvat maken deze messen onmisbaar voor al je dagelijkse culinaire bereidingen.
10Cr15CoMoV stalen lemmet voor langdurige scherpte
De messen uit de Wusaki Fujiko Black 10CR serie zijn uitgerust met een 10Cr15CoMoV roestvrijstalen lemmet. Dit materiaal is verrijkt met koolstof (1,05%) om een hoge stijfheid en uitzonderlijke duurzaamheid van het snijvlak te garanderen. Het chroomgehalte van 15% verbetert ook de corrosiebestendigheid, waardoor deze messen roestvrij zijn en geschikt voor dagelijks gebruik in de keuken.
Het lemmet is ontworpen met behulp van een San Mai-proces, een traditionele Japanse techniek waarbij een stijve stalen kern wordt bedekt met lagen zachter staal. Deze structuur zorgt voor een gebalanceerd lemmet dat zuiver en precies snijdt, terwijl het de flexibiliteit biedt die nodig is om te voorkomen dat het mes breekt bij lichte schokken.
Het resultaat is een mes met een scherpe rand dat zijn doeltreffendheid op lange termijn behoudt, perfect voor snelle, fijne sneden in fruit, groenten, kruiden en meer. Het lemmet is elegant afgewerkt met zichtbare patronen op het oppervlak, gecreëerd door de opeenstapeling van verschillende lagen staal, die elk mes een eigen gezicht geven.
Een San Mai proces voor een evenwichtige structuur
Het San Mai proces, dat wordt gebruikt bij de productie van de messen uit de Wusaki Fujiko Black 10CR serie, is gebaseerd op de opeenstapeling van verschillende lagen staal. De stijve kern van 10Cr15CoMoV staal wordt omhuld door zachter staal, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen stijfheid en flexibiliteit.
Dit proces heeft een aantal voordelen: ten eerste zorgt het voor een preciezere snede dankzij de stijfheid van de kern, terwijl het een grotere slagvastheid biedt dankzij de zachtere buitenlagen. Dit zorgt voor een langere levensduur van het snijvlak en voorkomt dat het mes broos wordt.
Bovendien geeft het damascuspatroon dat zichtbaar is op het lemmetoppervlak elk mes een uniek design, waardoor het even mooi als effectief is.
Wusaki Fujiko Black 10Cr
Messenset van 2 Wusaki Fujiko Black 10CR koks- + schilmessen
Op voorraad
79,90€
€ 114,90
Ergonomisch Pakkahouten handvat voor een perfecte grip
De handgrepen van de Wusaki Fujiko Black 10CR messen zijn gemaakt van pakkahout, een composietmateriaal dat zeer gewaardeerd wordt om zijn sterkte en vochtbestendigheid. Pakkahout is een warmgeperst mengsel van gelamineerd hout en hars, waardoor het bijzonder duurzaam is en geschikt voor intensief gebruik in de keuken.
De vorm van het handvat is speciaal ontworpen voor een comfortabele, ergonomische grip. Het vormt zich perfect naar de palm van de hand en biedt een aangenaam gevoel en uitstekende controle bij het gebruik van het mes. Of je nu rechts- of linkshandig bent, dit mes geeft je een optimale grip.
Een aantrekkelijke mozaïeknagel in het midden van het handvat, samen met twee rode randen aan de uiteinden, geeft elk mes een extra vleugje elegantie. De roestvrijstalen basis draagt bij aan de balans van het mes, waardoor het gemakkelijk te hanteren is en een precieze, stabiele snede garandeert.
Essentiële keukenmessen voor dagelijks snijden
De Wusaki Fujiko Black 10CR messen zijn veelzijdige gereedschappen die in elke keuken een plaatsje zullen vinden. Het schilmesje, met zijn kleine lemmet, is perfect voor het schillen en snijden van fruit en groenten, terwijl het koksmes, met zijn langere lemmet, ideaal is voor grotere en meer gevarieerde sneden.
Elk mes wordt geleverd in een elegante doos versierd met een koikarpermotief, die het mes beschermt tegen stoten en stoten en zorgt voor een nette presentatie. Deze doos is perfect om op te bergen of als cadeau voor een gepassioneerde kok.
Zorg voor je mes
Om de kwaliteit van je Wusaki Fujiko Black 10CR mes te behouden, raden we aan om het met de hand af te wassen in lauw water met een milde zeep. Veeg het na elk gebruik voorzichtig af met een zachte doek en bewaar het op een droge plaats. Zorg dat het pakkahouten handvat niet nat wordt, want langdurige vochtigheid kan de duurzaamheid beïnvloeden. Om ervoor te zorgen dat je mes lang meegaat, mag het niet in de vaatwasser of in de gootsteen.
