_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
16990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 16990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
8,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
339800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Välj en elegant japansk kniv med karaktär!
Damaskusblad: överlagrade lager av stål
Kärnaav 440C-stål berikat med ca 1% kol
Ytterskikt avrostfritt stål - optimalt skydd
Hårdhet på 59HRC på Rockwell-skalan: effektiv skärkant
Fint hamrad bladyta - unika mönster
Handtag av rökt ekträ - Robust
Åttkantigt snitt för användning med båda händerna
Skapad av Tsunehisa bestick, Japan
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna japanska kockkniv är handtillverkad i Japan av Tsunehisa Cutlery. Detta lilla team av experter tillverkar många japanska knivar av hög kvalitet!
Kockkniven kallas också en gyutokniv på japanska. Det är en mångsidig modell som låter dig göra många olika typer av skärningar! Du kan enkelt hacka kött, skiva grönsaker eller hacka örter. Var bara försiktig så att du inte använder den på hårda livsmedel som squash eller ben.
Den här handgjorda japanska kniven har ett damascenerat blad, en teknik som består av att smida en styv stålkärna och linda in den i flera lager av mjukare stål. Denna process ger ditt blad en idealisk balans, med en kärna som är optimalt skyddad!
440C-stål används för hjärtat av detta blad. Det är en robust legering som innehåller ca 1 % kol: det viktigaste elementet som ökar ett ståls hårdhet. På Rockwell-skalan är hårdheten hos denna legering 59HRC, vilket garanterar utmärkt egghållning och skärprestanda.
Alloy 440C innehåller också ca 17% krom, vilket gör den motståndskraftig mot korrosion! Det här bladet innehåller dock fortfarande en hög andel kol och kräver därför noggrant underhåll för att undvika risk för oxidation.
För att avsluta damaskusarbetet omsluter flera lager av mjukare stål kärnan. De gör kniven smidigare (utan att göra den böjlig) och gör den mindre skör vid användning. Damaskus ger inte bara bladet flexibilitet, det skyddar också kärnan!
Damaskus är också en verklig visuell fördel! Du kan se hur olika lager av stål överlagrar varandra längs hela bladet. De bildar slumpmässiga mönster som är unika på varje Yuzo Hamono-kniv!
Ytan på ditt blad har också hamrats fint för att ge en touch av förfining till ditt blad. Dessa mönster är piquetés, som om vattendroppar hade stänkt på skärytan.
Handtaget på din handgjorda japanska kniv är tillverkat av rökt ek, ett starkt och hållbart träslag. Det har en hög densitet och är därför motståndskraftigt mot stötar, vibrationer och fukt, vilket förhindrar skevhet. Denna baikoku-ek har genomgått en rökningsprocess som ger den en mörkare nyans samtidigt som den naturliga ådringen framhävs. Din japanska kniv har karaktär och behåller sin autentiska look!
Handtaget är åttkantigt för att passa alla kockars händer, oavsett om de är vänster- eller högerhänta! Det ger dig ett ergonomiskt grepp och perfekt kontrollerad hantering, särskilt vid långvarig användning.
Trämassa har lagts till där bladet ansluter till handtaget för att fylla eventuella små luckor. Detta säkerställer en vattentät försegling och förhindrar att vatten eller små matföremål sipprar in.
För att ta hand om din damastkniv, tvätta den endast för hand med en mjuk svamp och undvik att blöta ner handtaget. Efter rengöring, torka omedelbart för att avlägsna alla spår av fukt och förvara på en torr plats. Ställ inte in i diskmaskinen eller låt den ligga i blöt i diskhon.
Upptäck andra Yuzo japanska hantverksknivar på KnifeLeader.eu!
Du kanske också gillar
