Fischer ZEN Extreme Hardness 15 cm professionell urbeningskniv

ZEN-serien av köksknivar har utvecklats av Fischer i syfte att erbjuda professionella kockar en serie ultra-praktiska knivar. ZEN-knivar kan uppfylla de viktigaste urvalskriterierna för alla kockar!

Den här urbeningskniven har ett 15 cm långt blad i toppmodernt Sandvik 14C28 Chrome Manganese X62CrMn14-stål.

Just den här stållegeringen uppnår en förväntad hårdhet på ca 60/61 HRC på Rockwell-skalan, vilket är ett mycket högt genomsnitt för en västerländsk kökskniv. Detta gör att den behåller sin rakbladskant cirka 50% längre än konventionella knivar på marknaden.

Skärytan har slipats för hand, enligt den renaste besticktraditionen! Denna process säkerställer en långvarig, mycket effektiv skärkant med en exemplarisk finish.

Micarta-handtaget är ultrapraktiskt: tillverkat av en blandning av harts och linne är det både extremt robust och hygieniskt. Det ger ett lätt och smidigt grepp för enkel och långvarig användning. Bollen och basen i rostfritt stål har specialkalibrerats för perfekt balans.

Denna knivserie har testats och godkänts av den berömde kocken Cyrille ZEN, finalist i en berömd matlagningsshow.

Oavsett om du är en professionell kock eller en matlagningsentusiast kommer du att älska dessa exceptionella knivar! Dessutom är deras stil extremt tilltalande. Det smala stålbladet är perfekt matchat med det blåsvarta micartahandtaget, vilket ger en tidlös designkniv.

Tveka inte att upptäcka Zen French-knivar på KnifeLeader!