Fischer ZEN Extreme Hardness 15 cm professionel Udbenerkniv

ZEN-serien af køkkenknive er udviklet af Fischer med henblik på at tilbyde professionelle kokke en serie af ultra-praktiske knive. ZEN-knive er i stand til at opfylde de vigtigste udvælgelseskriterier for alle kokke!

Denne udbeningskniv har et 15 cm langt blad i førsteklasses Sandvik 14C28 Chrome Manganese X62CrMn14-stål.

Denne særlige stållegering opnår en forventet hårdhed på omkring 60/61 HRC på Rockwell-skalaen, hvilket er et meget højt gennemsnit for en vestlig køkkenkniv. Det gør den i stand til at holde en knivsæg ca. 50 % længere end konventionelle knive på markedet.

Skærefladen er blevet slebet i hånden i den reneste bestik-tradition! Denne proces sikrer et langtidsholdbart, meget effektivt skær med en eksemplarisk finish.

Micarta-håndtaget er ultra-praktisk: Det er lavet af en blanding af harpiks og hør og er både ekstremt robust og hygiejnisk. Det giver et let og godt greb til ubesværet og langtidsholdbar brug. Skaftet og basen i rustfrit stål er specielt kalibreret til perfekt balance.

Denne knivserie er testet og godkendt af den anerkendte kok Cyrille ZEN, som har været finalist i et berømt madlavningsprogram.

Uanset om du er professionel kok eller madlavningsentusiast, vil du elske disse enestående knive! Desuden er deres stil yderst tiltalende. Det slanke stålblad passer perfekt til det blåsorte micarta-håndtag, som giver en tidløs designerkniv.

Tøv ikke med at opdage Zen franske knive på KnifeLeader!