Fischer ZEN 10cm professionell skalkniv med extrem hårdhet

Knivserien ZEN har utvecklats av Fischer i Frankrike för att kunna erbjuda professionella kockar en serie ultrapraktiska knivar. Naturligtvis har alla sina egna förväntningar när det gäller skärutrustning, men ZEN-knivar kan uppfylla de viktigaste urvalskriterierna för alla kockar, erfarna eller inte!

Denna avbitarkniv är inget undantag från regeln och kommer säkert att övertyga dig när det gäller skärning!

Först och främst är det 10 cm långa bladet tillverkat av det förstklassiga Sandvik 14C28 Chrome Manganese X62CrMn14-stålet. Det uppnår en hårdhet på cirka 60/61 HRC på Rockwell-skalan, vilket är ett mycket högt genomsnitt för en kökskniv. Detta gör att den bibehåller optimal skärkvalitet i cirka 50% längre tid än konventionella knivar på marknaden.

Den har också slipats för hand, enligt den renaste besticktraditionen! Denna process säkerställer bladets långvariga, effektiva skärkant samt en exemplarisk finish.

Micarta-handtaget är ultrapraktiskt: tillverkat av en blandning av harts och linne är det både extremt robust och hygieniskt. Det ger ett lätt och smidigt grepp för enkel och långvarig användning. Bollen och basen i rostfritt stål har specialkalibrerats för perfekt balans.

Den här knivserien har testats och godkänts av den berömda kocken Cyrille ZEN, finalist i en berömd matlagningsshow. Oavsett om du är en professionell kock eller en kulinarisk entusiast kommer du att älska de här exceptionella knivarna! Dessutom är deras stil extremt tilltalande. Det smala stålbladet är perfekt matchat med det blåsvarta micartahandtaget, vilket ger en tidlös designkniv.

Tveka inte att upptäcka Zen French-knivar på KnifeLeader!