Fischer ZEN Professional coltello spelucchino 10cm estrema durezza

Lagamma di coltelli ZEN è stata sviluppata da Fischer, in Francia, con l'obiettivo di offrire ai cuochi professionisti una serie di coltelli ultra-pratici. Naturalmente, ognuno ha le proprie aspettative quando si tratta di strumenti da taglio, ma i coltelli ZEN sono in grado di soddisfare i principali criteri di selezione di tutti gli chef, esperti o meno!

Questo spelucchino non fa eccezione alla regola e vi convincerà quando si tratta di tagliare!

Innanzitutto, la sua lama di 10 cm è realizzata in acciaio Sandvik 14C28 Cromo Manganese X62CrMn14 di alta gamma. Ha una durezza di circa 60/61 HRC sulla scala Rockwell, una media molto alta per un coltello da cucina. Ciò gli consente di mantenere una qualità di taglio ottimale per circa il 50% in più rispetto ai coltelli convenzionali presenti sul mercato.

Inoltre, è stato affilato a mano, nella più pura tradizione della coltelleria! Questo processo garantisce alla lama un taglio efficace e duraturo, oltre a una finitura esemplare.

Il manico in micarta è ultra-pratico: realizzato con una miscela di resina e lino, è estremamente solido e igienico. È facile da impugnare e leggero, in modo da poterlo usare senza fatica nel tempo. L'asta e la base in acciaio inox sono state appositamente calibrate per garantire un equilibrio perfetto.

Questa serie di coltelli è stata testata e approvata dal rinomato chef Cyrille ZEN, finalista di un famoso cooking show. Che siate chef professionisti o appassionati di cucina, amerete questi coltelli eccezionali! Tanto più che il loro stile è così piacevole. La sottile lama in acciaio si abbina perfettamente al manico in micarta nero-bluastro, per un coltello di design senza tempo.

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