Kai Shun Classic damaskus 19cm blad santokukniv

Den här 19 cm långa japanska santokukniven från KAI:s Shun Classic-serie är exceptionellt väldesignad.

KAI Shun Classic -knivarna är designade för elitkockar och älskare av japanska knivar av hög kvalitet.

Bladet på den här kniven är särskilt vasst tack vare stålets kvalitet och 32-lagers damaskusprocessen (blandning av lager av hårt och mjukt stål, vilket ger bladet hårdhet och flexibilitet).

Dessutom garanterar dess VGMAX-stålkärna (en specifik sammansättning koncentrerad i kol och kobolt) långvarig robusthet samt särskilt hög korrosionsbeständighet.

Bladet har också bearbetats och formats för att få en konvex skäregg och slipas sedan för hand för att ge dig ojämförlig skärprestanda. Dessutom uppnår det en hållfasthet på ca 61 HRC på Rockwell-skalan, så du behöver slipa det mycket mer sällan.

Pakka-handtaget är ett ädelt material som består av komprimerat trä och harts. Det är garanterat antibakteriellt, motståndskraftigt mot temperaturvariationer och vattentätt. Dessutom har dess speciella "D"-form anpassats för att passa perfekt till din handform, vilket ger dig ergonomi och mindre trötthet vid långvarig användning. Dessutom representerar den den perfekta blandningen av äkthet, med sitt mörka trä, och praktiska egenskaper, med sitt harts som förbättrar den hygieniska aspekten.

Sist men inte minst vill vi nämna det raffinerade, stilrena utseendet med det unika ådringsmönstret. Det blir nästan som ett konstverk, i stil med samurajernas katanas som det är en värdig ättling till.

Som sådan passar den här kniven såväl professionella kockar som privatpersoner! I själva verket är den den perfekta blandningen av hantverk, teknik och design.

Hitta alla knivar i Kai's Shun Classic-sortimentet på KnifeLeader!