Kai Shun Classic Damast santokumesser Klinge 19cm

Dieses japanische santokumesser aus der Shun Classic KAI-Serie wurde auf außergewöhnliche Weise entworfen.

Die KAI Shun Classic-Messer sind für die Elite der Köche sowie für Liebhaber hochwertiger japanischer Messer bestimmt.

Die Klinge dieses Messers ist daher aufgrund des hochwertigen Stahls und des 32-Lagen-Damastverfahrens (Mischung aus harten und weichen Stahlschichten, was der Klinge Härte und Flexibilität verleiht) besonders scharf.

Der Kern aus VGMAX-Stahl (eine spezielle Zusammensetzung mit konzentriertem Kohlenstoff und Kobalt) sorgt für eine lange Lebensdauer und eine besonders hohe Korrosionsbeständigkeit.

Die Klinge wurde außerdem zu einer konvexen Schneide geformt und von Hand geschliffen, um Ihnen einen unvergleichlichen Schnitt zu ermöglichen. Außerdem erreicht die Klinge eine Festigkeit von ca. 61 HRC auf der Rockwell-Skala, sodass Sie sie viel seltener nachschleifen müssen.

Der Pakkaholzgriff ist ein edles Material, das aus gepresstem Holz und Harz besteht. Es ist garantiert antibakteriell, temperaturbeständig und wasserfest. Die besondere "D"-Form wurde so angepasst, dass sie sich perfekt an die Form Ihrer Hand anpasst und Ihnen Ergonomie und weniger Ermüdungserscheinungen bei längerem Gebrauch bietet. Außerdem ist er die perfekte Mischung aus authentischem, dunklem Holz und praktischem, hygienischem Harz.

Und schließlich ist da noch seine schlichte und raffinierte Ästhetik mit seiner einzigartigen Maserung. Er ist fast ein Kunstwerk, wie die Katanas der Samurai, von denen er ein würdiger Nachkomme ist.

Daher ist dieses Messer sowohl für Profiköche als auch für Privatpersonen geeignet! Denn es ist der Beweis für die perfekte Verbindung von Handwerk, Technik und Design.

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