Kai Shun Klassisk damaskus kockkniv 20cm med granton eggblad

Denna 20 cm långa japanska kockkniv från KAI:s Shun Classic-serie är exceptionellt väldesignad!

KAI Shun Classic -knivar är designade för elitkockar och älskare av japanska knivar av hög kvalitet!

Bladet på den här kniven är särskilt vasst tack vare kvaliteten på det stål som används och 32-lagers damaskusprocessen (blandning av lager av hårt och mjukt stål för att ge bladet hårdhet och flexibilitet).

Dessutom garanterar dess VGMAX-stålkärna (en specifik sammansättning koncentrerad i kol och kobolt) långvarig styrka och särskilt hög korrosionsbeständighet. Tack vare de mikrobubblor av luft som skapas under kapningen kommer du dessutom inte att ha några problem med att skära rena skivor.

Bladet har också bearbetats och formats för att få en konvex skärkant och sedan handvässats för att ge dig ett enastående snitt. Dessutom uppnår det en hållfasthet på cirka 61 HRC på Rockwell-skalan, så du behöver slipa det mycket mer sällan.

Handtaget i pakka-trä är ett ädelt material som tillverkas av komprimerat trä och harts. Det är garanterat antibakteriellt, motståndskraftigt mot temperaturvariationer och vattentätt. Dessutom har dess distinkta "D"-form anpassats för att passa din hand perfekt, vilket ger ergonomi och mindre trötthet vid långvarig användning. Dessutom representerar den den perfekta blandningen av autenticitet, med sitt mörka trä, och praktiska egenskaper, med sitt harts som förstärker den hygieniska aspekten.

Slutligen kan vi peka på den eleganta estetiken med sitt unika ådringsmönster. Den blir nästan ett konstverk, i stil med samurajernas katanas som den är en värdig ättling till.

Det är en kniv som är lika hemma i köket! Faktum är att den är den perfekta blandningen av hantverk, teknik och design.

Hitta alla knivar i Kai's Shun Classic-sortimentet på KnifeLeader!