Kai Shun Classic damascus koksmes 20cm met granton lemmet

Dit 20 cm Japanse koksmes uit KAI''s Shun Classic serie is uitzonderlijk goed ontworpen!

KAI Shun Classic messen zijn ontworpen voor topkoks en liefhebbers van hoogwaardige Japanse messen!

Het lemmet van dit mes is bijzonder scherp dankzij de kwaliteit van het gebruikte staal en het 32-lagen damascus proces (het mengen van lagen hard en zacht staal om het lemmet hardheid en flexibiliteit te geven).

Bovendien zorgt de VGMAX staalkern (een specifieke samenstelling geconcentreerd in koolstof en kobalt) voor langdurige sterkte en bijzonder hoge corrosiebestendigheid. Bovendien heb je dankzij de microluchtbellen die tijdens het snijden ontstaan geen problemen met het snijden van schone plakjes.

Het lemmet is ook bewerkt en gevormd om een convexe snijkant te krijgen en vervolgens met de hand geslepen om je een opmerkelijke snede te geven. Bovendien heeft het een sterkte van ongeveer 61 HRC op de Rockwell-schaal, dus je hoeft het veel minder vaak te slijpen.

Het pakkahouten handvat is een edel materiaal gemaakt van samengeperst hout en hars. Het is gegarandeerd antibacterieel, bestand tegen temperatuurschommelingen en waterdicht. Bovendien is de kenmerkende "D"-vorm aangepast om perfect in je hand te passen, wat zorgt voor ergonomie en minder vermoeidheid bij langdurig gebruik. Bovendien vertegenwoordigt hij de ideale mix van authenticiteit, met zijn donkere hout, en functionaliteit, met zijn hars dat het hygiënische aspect versterkt.

Tot slot kunnen we wijzen op de slanke, elegante esthetiek met zijn unieke nerfpatroon. Het wordt bijna een kunstwerk, naar het beeld van de samoeraikatana's waarvan het de waardige afstammeling is.

Het is een mes dat zich net zo goed thuis voelt in de keuken! In feite is het de perfecte mix van vakmanschap, techniek en design.

Vind alle messen uit Kai's Shun Classic serie op KnifeLeader!