Skär generösa fiskfiléer på nolltid med den här kniven från ArcosFileting! Riviera White-serien drar nytta av varumärkets gamla know-how och har en sober design med en effektiv skärkant och traditionella kurvor.
Kniven har ett 17 cm långt smidd blad i NITRUM® rostfrittstål, en legering som är starkt kväveberikad. Bladet uppnår en hårdhet på 57 HRC på Rockwell-skalan för anmärkningsvärd skärpa. Det innebär att den här kniven har den perfekta balansen mellan eggkvalitet och enkel slipning. Den är också mycket motståndskraftig mot bakterieangrepp.
Det eleganta, ergonomiska handtaget är tillverkat av POM, ett material som ofta används i köket. Det har en specifik antibakteriell behandling som kallas BACTIPROOF SILVER®, vilket ger det en effektivitet på 99,99% mot spridning av bakterier. Behandlingen består av en silverbaserad produkt som blandas med handtagets plast innan den injiceras. Som ett resultat av detta uppfyller denna kniv NSF:s hygienstandarder fullt ut. Den är lämplig för användning i professionella kök såväl som i hemmet.
De tre nitarna i rostfritt stål ger kniven ytterligare styrka och balans.
Hitta alla Arcos Riviera White knivar på KnifeLeader!