Kockkniv Sabatier Éléphant Idéal Forgé 20cm svart nylonhandtag

Skär en mängd olika livsmedel med Sabatier Ideal Forged Elephant kockkniv!

Varumärket Sabatier Éléphant tillhör Thiers Issard, ett hantverksmässigt bestickföretag baserat i Thiers, Frankrike. Knivarna i Ideal Forgé-serien är handgjorda i Thiers Issards verkstäder enligt högsta kvalitetsstandard.

Denna kockkniv har ett 20 cm långt blad i 4116 rostfritt stål. Legeringen innehåller krom, molybden och vanadin, vilket gör att bladet motstår stötar, korrosion, slitage och deformation. Rostfritt stål 4116 uppnår en hårdhet på 55HRC på Rockwell-skalan, vilket gör bladet lätt att underhålla dagligen.

Bladet är handsmitt och har en full tangform. Det innebär att det löper längs hela knivens längd och är extremt robust. Det är varmsmitt, sedan binds stålmolekylerna samman efter att ha passerat genom 2 oljebad: kylning och anlöpning. Bladet förs sedan över en slipskiva försedd med läderrullar, som skärper och formar skäreggen.

Handtaget är tillverkat av svart nylon. Detta syntetiska material används ofta i köket för sin hygien och styrka. Handtaget pressas mot det solida bladet med 3 aluminiumnitar för extra styrka.

Med sitt runda bolster i aluminium är kniven perfekt balanserad för ett lätt grepp. Handtagets form säkerställer bekväm användning och det tunna skyddet förhindrar att fingrarna glider på bladet när du skär din mat.

Vi rekommenderar att du handtvättar kniven och torkar den noggrant innan du förvarar den, så att du kan njuta av dess funktioner längre.

Ett brett urval av kockknivar finns tillgängligt på vår webbplats!