Global Sai M03 Japansk santokukniv, 13,5 cm hamrat blad

Global har varit verksamt i över 30 år och använder sitt kunnande för att skapa knivar av högsta kvalitet! De är perfekt anpassade till kraven i professionella kök, med en exceptionell design. Globals knivar är ett riktmärke inom gastronomin i Frankrike och utomlands. Du kanske till och med har sett dem på TV utan att veta om det!

Denna Global Sai santoku är perfekt för att göra alla typer av snitt, eftersom det är en mycket mångsidig kniv! Bladet på 13,5 cm är tillverkat av CROMOVA 18 kvalitetsstål med en hårdhet på 56 till 58 HRC på Rockwell-skalan, vilket ger en obestridlig och hållbar egg på lång sikt. Dina snitt blir anmärkningsvärt skarpare och jämnare, för konserverad mat och enkel användning!

Det här bladet består dessutom av 3 lager stål, ett hårt lager omgivet av ett lager mjukt stål på 2 sidor. Bladet är känt som San Mai. Slutligen har det här bladet en hamrad yta som ger det en raffinerad estetik samtidigt som du kan dra nytta av de mikrobubblor av luft som skapas av bikakorna för renare skär.

Handtaget är ergonomiskt utformat för långvarig komfort. Dess form anpassar sig perfekt till alla handflator. Det har också 7 punkter som löper längs ytan och påminner om de 7 samurajdygderna ( som lojalitet, plikt och mod).

De är designade av Komin Yamada, varumärkets berömda designer, och är den perfekta kombinationen av förfining, modernitet, tradition och effektivitet!

Utrusta dig med japansk kvalitet på KnifeLeader.eu och upptäck alla Global-knivar.