Global Sai M03 coltello santoku giapponesecoltello santoku lama martellata da 13,5 cm

Global è in attività da oltre 30 anni e utilizza il suo know-how per creare coltelli di altissima qualità! Sono la risposta perfetta alle esigenze delle cucine professionali, con un design eccezionale. I coltelli Global sono un punto di riferimento nel campo della gastronomia in Francia e all'estero. Potreste anche averli visti in televisione senza saperlo!

Questo santoku Global Sai è ideale per eseguire tutti i tipi di taglio, perché è un coltello estremamente versatile! La sua lama di 13,5 cm, realizzata in acciaio CROMOVA 18 di qualità, ha una durezza compresa tra i 56 e i 58 HRC della scala Rockwell, che garantisce un taglio innegabile e tenace a lungo termine. I vostri tagli saranno notevolmente più puliti e lisci, in modo da preservare i vostri alimenti e da utilizzare senza fatica!

Inoltre, questa lama è composta da 3 strati di acciaio, uno strato duro circondato da uno strato di acciaio morbido su due lati. La lama è nota come San Mai. Infine, questa lama ha una finitura martellata che le conferisce un aspetto raffinato, consentendo di sfruttare le microbolle d'aria create dalle fossette per tagli più puliti.

Il manico è stato progettato per essere ergonomico e comodo da impugnare nel tempo. La sua forma si adatta perfettamente a tutti i palmi. Inoltre, presenta 7 punti che corrono lungo la superficie, ricordando le 7 virtù dei Samurai (come la lealtà, il dovere e il coraggio).

Disegnati da Komin Yamada, famoso designer del marchio, sono la perfetta combinazione di raffinatezza, modernità, tradizione ed efficienza!

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