Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
32689
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 32689
punkter som kan omvandlas till en voucher av
16,34 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
653799
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
En tillgång i ditt kök, som inte gör avkall på stilen
Ko-bunka -kniv, 13 cm: en liten, smidig kniv för vardagliga skärarbeten
San Mai-konstruktion: stål i tre alternerande lager
Kärna av japanskt VG10 -stål: 1 % kolhalt som garanterar en hållbar egg
Hårdhet 60 HRC:rent snitt och utmärkt skärhållfasthet
Unik Tsuchime -hamring – matt yta och unikt reliefmönster
Åttkantigt blått handtag i stabiliserat trä: både snyggt och ergonomiskt
Hantverksmässigt tillverkad i Sakai
Slipad av Naohiro Nomura och Takafumi Tsuda från Fukui Co., Ltd
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Dyk in i världen av handgjorda japanska knivar med denna Ko-Bunka Hado Shiosai, smidd i Sakai, det historiska hjärtat av den japanska knivtillverkningen. Denna kniv är utformad för matlagningsentusiaster och förenar precision, mångsidighet och raffinerad estetik. Dess San Mai-blad och stabiliserade blåa handtag gör det till ett enastående föremål, medan VG10-stålet garanterar en hållbar skärpa. Ett verktyg utformat för att förhöja varje snitt.
Ko-bunka-kniven på 13 cmhar enSan Mai-konstruktion (tre alternerande stålskikt) som skyddar bladets kärna samtidigt som den ger optimal stabilitet. Det japanska VG10-stålet (1 % kol) uppnår en hårdhet på 60 HRC, vilket garanterar ett rent snitt och en utmärkt skärpa som håller länge. Den hamrade Tsuchime -ytbehandlingen minskar matens vidhäftning och ger en unik visuell touch, medan den matta ytan förstärker dess hantverksmässiga karaktär.
Det åttkantiga och symmetriska handtaget är utformat för ett naturligt grepp, som passar både höger- och vänsterhänta. Det är tillverkat av stabiliserat blått trä som tål fukt och temperaturväxlingar, vilket garanterar en längre livslängd. Den är lätt och välbalanserad och ligger perfekt i handflatan för precisa och utmattningsfria rörelser. Varje kniv slipas av Naohiro Nomura och Takafumi Tsuda (Fukui Co., Ltd), hantverkare som är kända för sin precision.
För att knivens skärpa ska hålla länge, använd kniven på en skärbräda av trä eller polyeten. Undvik hårda ytor (sten, keramik) och frysta livsmedel. Diska kniven för hand med mild tvål efter varje användning och torka den omedelbart. Diskmaskin och slipande rengöringsmedel ska undvikas. För slipning rekommenderas en japansk vattenslipsten (kornstorlek 1000, därefter 3000–5000) med en vinkel på 15°. Med denna skötsel kommer din kniv att förbli en trogen följeslagare!
Fukui Co., Ltd, med säte i Sakai, för vidare ett flera århundraden gammalt knivmakararv. Företaget är specialiserat på högkvalitativa knivblad och samarbetar med hantverkare som Naohiro Nomura och Takafumi Tsuda, experter på slipning och ytbehandling. Deras hantverksskicklighet återspeglas i varje kniv, där tradition och innovation möts för att skapa exceptionella verktyg. En kvalitetsgaranti för kräsna kockar!
Upptäck vårt utbud av hantverksmässigt tillverkade japanska knivar för att komplettera din samling!
Du kanske också gillar
