Dyk in i den förtrollande världen av japanska knivar med Hado Shiosai VG10-kollektionen, en serie som smitts i Sakai – den japanska staden som i århundraden har varit känt som det pulserande hjärtat av den japanska knivtillverkningen. Dessa hantverksmässigt tillverkade japanska knivarär skapade för kräsna matentusiaster. Det japanska VG10-stålet, i kombination med en San Mai -konstruktion (tre alternerande stålskikt), ger knivarna enastående precision och hållbarhet. Det åttkantiga handtaget i stabiliserat trä eller pakkaträ, som tål fukt och temperaturväxlingar, ger ett naturligt grepp som passar både höger- och vänsterhänta. Den hamrade Tsuchime-ytbehandlingen, som är karakteristisk för traditionella japanska knivar, minskar matens vidhäftning samtidigt som den ger en unik visuell touch som påminner om havets vågor (därav namnet Shiosai, som betyder ”vågornas ljud” på japanska). Hado Shiosai-knivserien omfattar flera modeller, såsom kiritsuke-kniven (som uppskattas för sin mångsidighet) eller ko-bunka-kniven, som är idealisk för precisionsarbete. Upptäck även alla andra knivserier från Hado genom att klicka här!
 (7).png)
