Door dit product te kopen kun je tot
32689
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 32689
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 16,34.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
653799
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een aanwinst voor uw keuken, die ook aan stijl niets te kort komt
Ko-bunka -mes van 13 cm: een handzaam mesje voor alledaagse snijwerkzaamheden
San Mai-constructie: staal met drie afwisselende lagen
Kern van Japans VG10 -staal: 1% kool stof voor een snijrand die lang scherp blijft
Hardheid 60 HRC:zuivere snede en uitstekende scherptebehoud
Originele Tsuchime -hamerslag – matte afwerking en uniek reliëf
Achtkantige blauwe handgreep van gestabiliseerd hout: esthetisch en ergonomisch
Ambachtelijk vervaardigd in Sakai
Geslepen door Naohiro Nomura en Takafumi Tsuda van Fukui Co., Ltd
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Duik in de wereld van het ambachtelijke Japanse mes met deze Ko-Bunka Hado Shiosai, gesmeed in Sakai, het historische hart van de Japanse messenmakerij. Dit mes is ontworpen voor kookliefhebbers en combineert precisie, veelzijdigheid en verfijnde esthetiek. Het San-Mai-lemmet en het gestabiliseerde blauwe heft maken er een uitzonderlijk object van, terwijl het VG10-staal een langdurige scherpte garandeert. Een mes dat is ontworpen om elke snede tot een hoogtepunt te maken.
Het ko-bunka-mes van 13 cmheeft eenSan Mai-constructie (drie afwisselende staallagen) die de kern van het lemmet beschermt en tegelijkertijd optimale stabiliteit biedt. Het Japanse VG10-staal (1% koolstof) bereikt een hardheid van 60 HRC, wat zorgt voor een zuivere snede en een uitstekend behoud van de scherpte. De gehamerde Tsuchime -afwerking zorgt ervoor dat voedsel minder blijft kleven en geeft het mes een unieke uitstraling, terwijl het matte oppervlak het ambachtelijke karakter versterkt.
Het achthoekige, symmetrische heft is zo gevormd dat het natuurlijk in de hand ligt, zowel voor rechtshandigen als voor linkshandigen. Het is gemaakt van gestabiliseerd blauw hout en is bestand tegen vocht en temperatuurschommelingen, wat een langere levensduur garandeert. Het mes is licht en goed uitgebalanceerd en ligt perfect in de hand, voor nauwkeurige bewegingen zonder vermoeidheid. Elk mes wordt geslepen door Naohiro Nomura en Takafumi Tsuda (Fukui Co., Ltd), ambachtslieden die bekend staan om hun precisie.
Gebruik dit mes op een houten of polyethyleen snijplank om de snijkant lang scherp te houden. Vermijd harde oppervlakken (steen, keramiek) en diepvriesproducten. Was het mes na elk gebruik met de hand af met milde zeep en droog het onmiddellijk af. Gebruik geen vaatwasser en geen schurende schoonmaakmiddelen. Gebruik voor het slijpen bij voorkeur een Japanse waterslijpsteen (korrel 1000 en vervolgens 3000-5000) en houd daarbij een hoek van 15° aan. Met deze verzorging blijft uw mes een trouwe metgezel!
Fukui Co., Ltd, gevestigd in Sakai, zet een eeuwenoude traditie in het messenmaken voort. Het bedrijf is gespecialiseerd in hoogwaardige messen en werkt samen met ambachtslieden zoals Naohiro Nomura en Takafumi Tsuda, experts op het gebied van slijpen en afwerking. Hun vakmanschap komt tot uiting in elk mes, waarin traditie en innovatie samenkomen om uitzonderlijke gereedschappen te creëren. Een kwaliteitsgarantie voor veeleisende koks!
Ontdek onze selectie ambachtelijke Japanse messen om uw collectie compleet te maken!
Dit vind je misschien ook leuk
