Alla France 0°C till +95°C doppvärmare för vakuumkokning

Tack vare Alla France elpatron är det enkelt att vakuumkoka din mat och det är lätt att kontrollera!

Sous-vide-tillagning är perfekt för att bevara de vitaminer och spårämnen som våra kroppar behöver. Långa tillagningstider och stora mängder vatten tenderar att beröva livsmedel deras fördelar.

Alla France har utformat denna nedsänkningstermometer så att du kan tillaga sous-vide och hålla vattnet vid en konstant temperatur under hela processen.

Termometern har en robust cirkulator i korrosionsbeständigt rostfritt stål. Den har en cirkulationshastighet på 10 liter/minut och kan placeras i en maximal vattenvolym på 20 liter. Sous-vide-tillagningen är därför jämn och maten förlorar mycket lite vikt samtidigt som den behåller sina näringsmässiga egenskaper.

Temperatur och tillagningstid visas på en bakgrundsbelyst digital skärm för enkel avläsning. Med timer- och alarmfunktion kan du programmera tillagningstiden så att den passar olika typer av mat med hjälp av inställningshjulet.

För att använda den, sänk helt enkelt ner den rostfria cirkulatorn i vatten mellan MIN- och MAX-markeringen. Sätt på termometern och vattnet börjar värmas upp och cirkulera. När den inställda temperaturen har uppnåtts hörs ett larm var 3:e sekund tills du stänger av det. Placera sedan den vakuumförpackade maten i vattnet och ställ in tillagningstiden. När tillagningen är klar piper termometern. Ta upp livsmedlet och stäng av termometern.

Termometern tar temperaturer mellan 0 och +95°C, vilket gör den idealisk för matlagning vid låga temperaturer. Noggrannheten på ±0,5°C säkerställer att maten tillagas till perfektion.

Här är de rekommenderade temperaturerna för vakuumtillagning:

- frukt och grönsaker: från +80°C till +100°C

- fisk, skaldjur och terriner: +60°C till +90°C

- vitt kött, fjäderfä och ömtålig fisk: +80°C

- rostat eller sauterat rött kött: +60°C till +70°C

Denna elektriska termometer är endast avsedd för hushållsbruk. Dess 125 cm långa kabel gör den lätt att hantera i stora grytor och pannor. Förutom att tillaga mat kan du också värma upp den utan att kvaliteten försämras.

Vi rekommenderar att du rengör den rostfria delen av elpatronen för hand när du har slutat använda den. Det är ett precisionstillbehör som du inte vill vara utan!

Se även våra ångkokningsredskap!