Välj Wüsthof Ikon 9cmparing-kniven för alla dina små vardagliga skärjobb!
Smitt blad i korrosionsbeständigt, robust rostfritt stål
1010530409 skalkniv har ett 9 cm långt blad som är perfekt för att skära och skala små frukter och grönsaker. Bladet är tillverkat av rostfritt stål X50CrMoV15, en solid legering som är motståndskraftig mot korrosion och stötar. Det ger en hårdhet på ca 58 HRC, vilket är synonymt med långvarig skärpa och enkel slipning.
Dessutom smids bladet vid hög temperatur med hjälp av en press: denna process kräver stor skicklighet från Wüsthofs experter för att ge dig en ännu mer robust kniv med ett blad med full tånge.
Kniven har också ett dubbelt bolster som förbinder bladet med handtaget. Detta förstärker inte bara knivens soliditet, utan fördelar också vikten idealiskt till knivens fram- och baksida för perfekt balans. Knivens skydd är också brett för att skydda fingrarna från bladet, så att du kan laga mat på ett säkert sätt.
Ett ergonomiskt handtag som minskar trötthet
Skalkniven har ett handtag i afrikansk grenadill. Detta sällsynta träslag av högsta kvalitet kommer från ett reglerat hållbart skogsbruk. Dess densitet gör att afrikanskt grenadillträ är mycket robust och ger utmärkt motståndskraft i fuktiga miljöer.
Det ovalformade handtaget ger ett bekvämt och ergonomiskt grepp. Tack vare denna form kommer du inte att känna av den trötthet som uppstår vid långvarig användning.
Tre nitar i rostfritt stål fäster också grenadillplattorna på bladet med full tånge, vilket ökar skalknivens robusthet tiofalt. De ger en perfekt stabil kniv som du har full kontroll över under användningen.
Eftersom grenadill är ett levande material är det viktigt att notera att utseendet på din kniv kan variera något från den som visas ovan. Svart i färgen med en distinkt ljusare ådring, varje kniv är unik.
Vi råder dig att tvätta knivbladet för hand med diskmedel och en icke-slipande svamp och att torka det omedelbart. Använd inte diskmaskin för den här kniven.
Den här skalkniven kommer att tillfredsställa behoven hos såväl kräsna amatörkockar som professionella cateringföretag.
Du hittar alla våra skalknivar här!