Zwilling Pro smidd skalkniv 8cm

Zwilling Pro-serien med köksknivar har utformats för att uppfylla behoven hos både proffs och hemmaentusiaster. Dessa knivar är ergonomiska, högpresterande och snygga! Effektivitet med varje snitt...

Den här avbitarkniven används ofta i köket. Det lilla bladet gör den lätthanterlig och gör att du kan skära eller skala små frukter och grönsaker. Det är en modell som är mycket uppskattad av kockar.

Det 8 cm långa bladet är tillverkat av rostfritt stål, som har berikats med kol och krom. Denna mer intensiva koncentration förbättrar ytterligare knivens korrosionsbeständighet och hårdhet.

Faktum är att den slutliga hårdheten är mellan 56 och 58 HRC, så eggen förblir markerad, men stålet är fortfarande lätt att underhålla, till exempel med ett skärpstål. Några passeringar över det och du är klar. Dessutom har detta blad smidits med Zwillings egen SIGMAFORGE-process: bladet formas på ett enda stålstycke, vilket undviker för många svetspunkter och därmed ökar knivens styrka och balans.

Bladet värmebehandlas med FRIODUR-metoden: stålet sänks ned i is för att temperaturen ska sjunka mycket snabbt. Syftet är att ytterligare öka stålets styrka och hårdhet, för en oklanderlig finish. Den här tekniken gör också att skäret blir perfekt och får en lätt smidighet som gör det behagligt att använda.

Slipningen utförs med en V-Edge-profil (dvs. en "V"-form), med 15° på varje sida av bladet (totalt 30°). Skäreggen är vass och konkurrerar till och med med vissa japanska knivar!

Övergången mellan blad och handtag utgörs av ett lätt böjt bolster som är mjukt och behagligt i handen (en varumärkesinnovation som ger en designmässig touch).

Handtaget är tillverkat av svart syntetmaterial och har 3 nitar för att fästa bladet med full tånge. Komforten är optimal för både vänster- och högerhänta användare.

Utöver sin prestanda är denna knivserie också anmärkningsvärd för sin stil, utvecklad av den italienska designern Matteo Thun. Designen på dessa knivar är naturligtvis ergonomisk, men det går inte att förneka att den ger serien ett extra cachet. Det är en perfekt blandning av klassiskt och modernt.

För att ta hand om din kniv rekommenderar vi att du handtvättar den och torkar den med en mjuk trasa för att bibehålla dess utseende och prestanda.

Zwilling , en tysk knivmakare som varit verksam sedan mitten av 1700-talet, har samlat på sig många års erfarenhet för att idag kunna erbjuda dig köksknivar med högsta tillförlitlighet och effektivitet. Tveka inte att välja Zwilling Pro-sortimentet!