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Genießen Sie eine außergewöhnliche Schärfe im traditionellen Design!
Kern aus FC61-Stahl mit 48 Lagen Edelstahl überzogen
Damastklinge: Einzigartige Muster und außergewöhnliche Härte von 61 HRC
FRIODUR®-Verfahren - traditionelles "Honbazuke"-Schleifen von Hand
Ergonomischer Pakkaholzgriff: optimaler Komfort und Robustheit
Elegantes und authentisches Aussehen gepaart mit modernster Technologie
Messer aus japanischer Herstellung
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Das Miyabi 5000FCD Brotmesser ist der perfekte Kompromiss zwischen der Robustheit europäischer Messer und der Leistung japanischer Messer!
Mit seiner 24 cm langen, gezackten Klinge können Sie die harte Kruste des Brotes aufbrechen und schöne Stücke schneiden, ohne das Aussehen des Brotes zu beschädigen. Es ist auch ideal zum Schneiden von Focaccias, Brioches oder Toastbrot.
Es besteht aus einem harten Kern aus FC61-Stahl, der mit 48 Schichten Damast überzogen ist, was ihm eine Härte von 61 HRC auf der Rockwell-Skala verleiht. Diese besonders hohe Härte sorgt für eine dauerhaft scharfe Schneide. Die Damastschichten verleihen dem Messer außerdem ein elegantes Aussehen und einzigartige Muster.
Bei der Herstellung wird die Klinge mit dem FRIODUR®-Kühlverfahren behandelt, das ihre Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit erhöht.
Das Messer ist für Rechts- und Linkshänder geeignet und verfügt über einen symmetrischen Winkel von 19°. Jede Klinge wird nach der japanischen "Honbazuke"-Methode von Hand geschliffen, dieses traditionelle Schärfen garantiert eine rasiermesserscharfe Schneide.
Das Brotmesser verfügt über einen Griff aus Pakkaholz. Dabei handelt es sich um ein besonders dichtes Material, das aus einer Mischung aus Holz und Kunstharz besteht. So erhält man eine schöne Holzoptik und die dauerhafte Robustheit des Harzes. Der Griff des Messers ist weniger empfindlich als ein Holzgriff und läuft weniger Gefahr, bei häufigem Gebrauch zu reißen oder sich zu verformen.
Der Griff ist D-förmig, um das Gleichgewicht des gesamten Messers zu fördern. Diese ergonomische Form bringt einen komfortablen und dauerhaften Griff mit sich.
In puncto Design besticht das Brotmesser durch seine perfekte Verarbeitung und seine authentische Optik. Man merkt, wie viel Liebe in jedes Detail gesteckt wurde: vom Mosaik, das in den Griff eingearbeitet ist, bis hin zur roten Umrandung, die den Griff abschließt. Der Sockel des Messers verfügt über eine Gravur des Kanji der Marke.
Dieses japanische Brotmesser kann von Hand gereinigt werden. Trocknen Sie es mit einem trockenen Tuch ab, bevor Sie es sorgfältig aufbewahren.
Lassen Sie sich mit der Miyabi-Serie 5000FCD in die japanische Welt entführen!
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